La cuisine de Messidor

La cuisine de Messidor913 recettes

Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.

Toutes les recettes de "Fruit"


Pintade confite aux légumes d’hiver et poires caramélisées

Pintade confite aux légumes d’hiver et poires caramélisées

À défaut de canard, ce sont des cuisses de pintade confites qui composent désormais nos petits festins du samedi soir.

Renversé surprise aux poires et au chocolat +

Renversé surprise aux poires et au chocolat +

La surprise, c’est moi qui l’ai eue en constatant que ce dessert n’est pas un pouding comme le titre l’indiquait, mais un gâteau qui peut mê.

Gâteau rustique aux pommes +

Gâteau rustique aux pommes +

  Un petit gâteau léger et peu sucré qui met en vedette nos fruits les plus savoureux et disponibles toute l’année.

Clafoutis aux poires, version deux +

Clafoutis aux poires, version deux +

J’ai ajouté des canneberges séchées à cette recette déjà publiée et j’ai modifié quelques ingrédients pour lui donner encore plus de saveur.

Crêpe de sarrasin à la poire +

Crêpe de sarrasin à la poire +

Deuxième essai réussi pour cette crêpe-omelette qui nous a donné tant de satisfaction il y a peine dix jours.

Croustade aux poires bien chocolatées +

Croustade aux poires bien chocolatées +

Si vous n’avez pas encore été conquis par l’exquise alliance de la poire et du chocolat, pas la peine de lire cette improvisation, elle n’es.

Quiche sans croûte aux légumes de septembre +

Quiche sans croûte aux légumes de septembre +

Je me suis servie de mes improvisations de tartes paresseuses pour tester cette version salée, remplaçant ici les fruits par des légumes de .

Cobbler aux nectarines +

Cobbler aux nectarines +

Le cobbler est un dessert populaire aux États-Unis ainsi qu’au Royaume-Uni d’où il est peut-être originaire.

Clafoutis aux abricots et aux framboises

Clafoutis aux abricots et aux framboises

Ce dessert à base d’oeufs qui se fait traditionnellement avec des cerises est facile à préparer avec toutes sortes de fruits.

Repas canicule suave, truite et pommes de terre +

Repas canicule suave, truite et pommes de terre +

Nous aimons beaucoup ici les repas improvisés qui doivent leurs couleurs et leurs arômes aux fruits et aux herbes du potager, ici, une salad.

Sauce aux figues et au porto pour canard confit +

Sauce aux figues et au porto pour canard confit +

Plusieurs semaines ont passé sans que nous ne mangions de cuisses confites, j’avais eu la bonne idée d’en faire provision quand elles étaien.

Clafoutis aux bleuets +

Clafoutis aux bleuets +

Le clafoutis est un dessert traditionnellement composé de cerises fraîches cuites dans une préparation de flan, mais il se prépare aussi ave.

Tarte toute simple à la courgette  +

Tarte toute simple à la courgette +

Je n’avais plus de petits fruits pour une tarte sans croûte, qu’à cela ne tienne, je l’ai préparée avec un seul légume, une courgette râpée,.

Pizza à la poire et au fromage +

Pizza à la poire et au fromage +

J’avais déjà testé une pizza sur pain naan avec des pommes, cette fois j’ai eu envie de l’essayer avec des poires et de l’oignon.

Poêlée de merguez aux fruits avec couscous à la bière +

Poêlée de merguez aux fruits avec couscous à la bière +

M’inspirant de la cuisine marocaine, j’ai accompagné les merguez, ces petites saucisses bien relevées, de courgette, de poivron et d’épin.

Poêlée de poulet à l’orange et aux abricots +

Poêlée de poulet à l’orange et aux abricots +

Ces deux fruits, orange et abricot séché, forment un trio suave avec un poulet en morceaux, nul besoin d’ajouter du vin à la sauce, les save.

Duo de fruits de mer sur pâtes +

Duo de fruits de mer sur pâtes +

Des petits pétoncles gros comme des billes et des crevettes de belle taille ont composé l’essentiel de notre repas d’hier, baignant dans une.

Pouding au pain, aux bananes et au chocolat

Pouding au pain, aux bananes et au chocolat

Voici un dessert vite prêt, parfait pour passer un reste de pain.

Casserole de poulet aux abricots et aux légumes +

Casserole de poulet aux abricots et aux légumes +

Un bon plat tout-en-un enrichi de petites notes sucrées: en plus des abricots, on ajoute des betteraves jaunes et des canneberges séchées, u.

Lasagne aux fruits de mer - version 2022 +

Lasagne aux fruits de mer - version 2022 +

Cette lasagne, à laquelle j’apporte des modifications à chaque nouvelle réalisation, est un plat festif que nous servons souvent aux premier.

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