Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
À défaut de canard, ce sont des cuisses de pintade confites qui composent désormais nos petits festins du samedi soir.
La surprise, c’est moi qui l’ai eue en constatant que ce dessert n’est pas un pouding comme le titre l’indiquait, mais un gâteau qui peut mê.
Un petit gâteau léger et peu sucré qui met en vedette nos fruits les plus savoureux et disponibles toute l’année.
J’ai ajouté des canneberges séchées à cette recette déjà publiée et j’ai modifié quelques ingrédients pour lui donner encore plus de saveur.
Deuxième essai réussi pour cette crêpe-omelette qui nous a donné tant de satisfaction il y a peine dix jours.
Si vous n’avez pas encore été conquis par l’exquise alliance de la poire et du chocolat, pas la peine de lire cette improvisation, elle n’es.
Je me suis servie de mes improvisations de tartes paresseuses pour tester cette version salée, remplaçant ici les fruits par des légumes de .
Le cobbler est un dessert populaire aux États-Unis ainsi qu’au Royaume-Uni d’où il est peut-être originaire.
Ce dessert à base d’oeufs qui se fait traditionnellement avec des cerises est facile à préparer avec toutes sortes de fruits.
Nous aimons beaucoup ici les repas improvisés qui doivent leurs couleurs et leurs arômes aux fruits et aux herbes du potager, ici, une salad.
Plusieurs semaines ont passé sans que nous ne mangions de cuisses confites, j’avais eu la bonne idée d’en faire provision quand elles étaien.
Le clafoutis est un dessert traditionnellement composé de cerises fraîches cuites dans une préparation de flan, mais il se prépare aussi ave.
Je n’avais plus de petits fruits pour une tarte sans croûte, qu’à cela ne tienne, je l’ai préparée avec un seul légume, une courgette râpée,.
J’avais déjà testé une pizza sur pain naan avec des pommes, cette fois j’ai eu envie de l’essayer avec des poires et de l’oignon.
M’inspirant de la cuisine marocaine, j’ai accompagné les merguez, ces petites saucisses bien relevées, de courgette, de poivron et d’épin.
Ces deux fruits, orange et abricot séché, forment un trio suave avec un poulet en morceaux, nul besoin d’ajouter du vin à la sauce, les save.
Des petits pétoncles gros comme des billes et des crevettes de belle taille ont composé l’essentiel de notre repas d’hier, baignant dans une.
Voici un dessert vite prêt, parfait pour passer un reste de pain.
Un bon plat tout-en-un enrichi de petites notes sucrées: en plus des abricots, on ajoute des betteraves jaunes et des canneberges séchées, u.
Cette lasagne, à laquelle j’apporte des modifications à chaque nouvelle réalisation, est un plat festif que nous servons souvent aux premier.