La cuisine de Mathilde

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La cuisine de Mathilde

Les recettes de cuisine de "La cuisine de Mathilde" - page 9


Brioche roulées aux pépites de chocolat

Brioche roulées aux pépites de chocolat

Pour 1 brioche: 60 gr de beurre 250 ml de lait 1,5 c.

Rouelle de porc au cidre et wok de chou

Rouelle de porc au cidre et wok de chou

Pour 6 personnes: 1 rouelle de porc fermier 1 bouteille de cidre brut 1 oignon 1 chou blanc 6 carottes 10 gr de beurre huile d'oli.

Ravioles au porc et à la crevette

Ravioles au porc et à la crevette

Voici ma participation pour le nouveau thème de Culino versions .

Poulet caramélisé au citron vert

Poulet caramélisé au citron vert

Pour 6 personnes: 8 escalopes de poulet 4 petites échalotes 1 gousse d'ail dégermée 1 piment vert 2 citron vert non traité 2 c.

Gâteau de pomme de terre au reblochon

Gâteau de pomme de terre au reblochon

 Pour 6 personnes: 1 kg de pomme de terre 16 tranches fines de lard fumé 1 reblochon fermier 1 bouillon  cube de volaille 200 ml de.

Royal chocolat praliné

Royal chocolat praliné

J'ai utilisé le set EmpilOdéco de chez tupperware pour réaliser cette recette.

Cappuccino d'endives

Cappuccino d'endives

Pour 3 personnes: 3 endives 750 ml de bouillon de volaille chaud 1 échalote 1 c.

Spaghetti bolognaise aux blettes

Spaghetti bolognaise aux blettes

Pour 3 personnes: 6 feuilles de blettes 3 petites carottes 1 échalote 1 gousse d'ail 300 gr de viande hachée 400 gr de pulpe de to.

Gâteau au chocolat de Pierre

Gâteau au chocolat de Pierre

Pour 6 personnes: 200 gr de chocolat noir 200 gr de beurre doux 200 gr de sucre glace tamisé 5 oeufs entiers 2 c.

Demi-lune de radis noir aux crevettes

Demi-lune de radis noir aux crevettes

Pour 4 personnes: 1 radis noir 200 gr de crevettes roses cuites 2 c à soupe de ricotta 20 gr de beurre 1 c .

Tartiflette

Tartiflette

Pour 6 personnes: 2 kg de pommes de terre 200 ml de crème fraîche épaisse 2 reblochons fermiers 2 gros oignons 240 gr d'allumettes .

Frittata de cresson aux pommes de terre

Frittata de cresson aux pommes de terre

Pour 6 personnes : 1 botte de cresson 4 pommes de terre 6 oeufs sel, poivre, curcuma beurre, huile d'olive Nettoyez soigneusemen.

Poule au pot

Poule au pot

Pour 6 personnes: 1 poule fermière 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 petit chou vert 6 carottes 6 pommes de terre 3 poireaux .

Religieuses au chocolat

Religieuses au chocolat

Voici ma participation pour le nouveau thème de Culino versions , la pâte à choux.

Rôti de porc à la moutarde et au cidre

Rôti de porc à la moutarde et au cidre

Pour 6 personnes: 1 rôti de porc de 1kg dans le filet 600 ml de cidre fermier 6 carottes 2 échalotes 1 cube bouillon de légumes 50.

Rochers coco

Rochers coco

Une petite recette facile pour utiliser des blancs d'oeufs.

Brookies

Brookies

Je participe à Un tour en cuisine.

Velouté de cresson

Velouté de cresson

Pour 2 personnes: 1 botte de cresson 1 échalote 2 pommes de terre 300 ml de bouillon de légumes 150 ml de crème fraîche sel, poivr.

Pizza aux blettes

Pizza aux blettes

Pour 6 personnes : Pour la pâte : ( recette extraite du livre Pain Maison  de chez Marabout) 210ml d'eau 350 gr de farine 1 c.

Dominos de Maxence et Clément

Dominos de Maxence et Clément

Pour 40 dominos environ: 200 gr de chocolat 175 gr de beurre 4 oeufs entiers 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée d.

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