La cuisine de Mathilde

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La cuisine de Mathilde

Les recettes de cuisine de "La cuisine de Mathilde" - page 5


Cake à la vache qui rit

Cake à la vache qui rit

Pour un  cake: 8 portions da Vache qui rit 180 gr de farine 1 sachet de levure 150 gr de beurre ramolli 3 oeufs 10 cl de lait entie.

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Pour une tarte: 800 gr de rhubarbe 2 oeufs 2 c.

Wok de légumes primeurs

Wok de légumes primeurs

Pour 3 personnes : 1 oignon nouveau 2 petites courgettes 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 200 ml de bouillon.

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Pour 8 personnes: 10 blancs d'oeufs 6 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre glace 120 gr de beurre demi sel 460 gr de chocolat noir rhum br.

Tarte courgette-tomates séchées-feta

Tarte courgette-tomates séchées-feta

Pour une tarte: 1 pâte feuilletée 100 gr de feta 2 courgettes 6 tomates séchées à l'huile d'olive huile d'olive, poivre Préchauffe.

Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

Pour un cake: 80 gr raisins macérés dans le rhum 100gr de bigarreaux confits 120 gr de fruits confits coupés en dés 130 gr de beurre.

Lasagnes de blettes au jambon

Lasagnes de blettes au jambon

Pour 3 personnes : 6 feuilles de blettes 75 gr de dès de jambon 10 feuilles de lasagne 1 pot de crème épaisse 1 boule de mozzarella .

Cake au surimi

Cake au surimi

Pour un cake : 250 gr de farine 200 gr de surimi 180 gr de fromage râpé 1 yaourt à la grecque 3 oeufs 50 ml d'huile d'olive 1/2 sa.

Moelleux au praliné

Moelleux au praliné

200 gr de pralinoise 100 gr de noisettes en poudre 125 gr de beurre 4 oeufs 120 gr de sucre 3 c à soupe de farine 1/2 sachet de lev.

Blettes roulées au bacon

Blettes roulées au bacon

6 feuilles de blette 100 gr d'emmental râpé 20 cl de crème fraîche 12 rondelles de bacon 1 bouillon de cube aux légumes Lavez les b.

Macarons

Macarons

Il y a quelques temps, je suis allée avec Magali et Pierre-Yves à un cours de macarons  chez Sandra et Pascal  et voici le résultat Voici l.

Cake courgettes-bacon-chèvre

Cake courgettes-bacon-chèvre

Pour un cake: 220 gr environ de courgettes non pelées coupées en petits dès 200 gr de chèvre type Sainte Maure 100 gr d'allumettes de .

Frittata aux courgettes

Frittata aux courgettes

1 belle courgette 6 oeufs frais persil et ciboulette ciselé 50 gr de gruyère râpé 50 gr de parmesan râpé sel, poivre, huile d'olive .

Tartines au Maroilles à la plancha

Tartines au Maroilles à la plancha

1/2 baguette huile d'olive maroilles poivre du moulin Coupez la baguette en 2 puis encore en 2.

Moelleux coeur coulant Nutella

Moelleux coeur coulant Nutella

J'ai réalisé cette recette du petit livre Nutella  publié chez Marabout.

Tartelettes au Saint-Nectaire et à la tomate

Tartelettes au Saint-Nectaire et à la tomate

Pour 4 tartelettes : pâte brisée 2 tomates 1 Saint-Nectaire 40 gr de beurre sel, poivre Préchauffez le four à 180°C.

Trianon à la noisette de Madame Chocolat..

Trianon à la noisette de Madame Chocolat..

J'ai réalisé la recette du blog de Madame chocolat  Chocolat à tous les étages   Je vous mets une photo à l'état brute.

Les gâteaux du goûter de cette aprem....

Les gâteaux du goûter de cette aprem....

Bouchées aux 2 chocolats Moelleux au chocolat aux éclats de noisettes Cake au citron  

Blinis au thon

Blinis au thon

Pour 12 blinis: 1 boîte de thon au naturel 100 gr de fromage frais type Mme Loïk 10 tomates cerises, quelques radis sel, poivre  per.

Moussaka de veau

Moussaka de veau

Pour 4 personne: 600gr de viande de veau hachée 2 échalotes 1 belle tomate 1 aubergine 3 boules de mozzarella 3 champignons 1 cour.

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