La cuisine de Mathilde

La cuisine de Mathilde259 recettes

La cuisine de Mathilde

Toutes les recettes de "Légume"


Rôti de porc aux choux de bruxelles

Rôti de porc aux choux de bruxelles

Pour 4 personnes:1 roti de porc dans le filet d'environ 800gr.2 oignons.1 c. à soupe de farine.1 cube bouillon de boeuf (bio).600ml de...

Salade de chou rouge et de céleri rave.

Salade de chou rouge et de céleri rave.

Pour 2 à 3 personnes vous aurez besoin, 1 petit chou rouge 1 petit céleri rave quelques cerneaux de noix légèrement hachés 1 échalote ...

Cuisses de canard confit et cocotte de légumes

Cuisses de canard confit et cocotte de légumes

Pour la cocottes de légumes, il vous faut: 2 navets jaunes "boule d'or" 2 rutabagas 4 carottes 1 oignon 1 échalote 1 c.à café curry...

Le palet terre -mer

Le palet terre -mer

Pour 2 à 3 personnes: 1 boite de miette de crabe mayonnaise maison 1 grosse carotte persil Epluchez et lavez la carotte. Egouttez la...

Cocotte oeufs - épinards

Cocotte oeufs - épinards

Pour 2 personnes, 150 à 200 gr d'épinards frais 2 oeufs 75 gr de dès de jambon environ 150 ml de crème liquide fromage râpé sel, p...

Profiteroles aux noix

Profiteroles aux noix

Réalisez: -  la pâte à choux ( recette de mon robot) 12cl d'eau 40 gr de beurre 1 pincée de sel 80 gr de farine 3 oeufs Faites b...

Gâteau de choux de bruxelles au bacon

Gâteau de choux de bruxelles au bacon

Pour 4 personnes il vous faudra 500gr de choux de Bruxelles 150g d'allumettes de bacon 2 oignons 20cl de crème liquide 15cl de la...

Velouté de carottes

Velouté de carottes

Pour 2 personnes 4 carottes 4 petits oignons 1 cube de bouillon de volaille bio beurre, sel , poivre , crème, copeaux de fromage Ep...

Cake aux carottes et au curry

Cake aux carottes et au curry

Pour un cake, 2  grosses carottes râpées grossièrement 1 yaourt ( pot doseur) 4 oeufs 1 pot d'huile 4 pots de farine 1 c. à café de...

Boeuf aux carottes

Boeuf aux carottes

Pour 2 personnes: 6 morceaux de macreuse 5 à 6 carottes coupées en rondelle 2 petits oignons émincées 1 cube bouillon de boeuf 2 c à...

Verrine à la rhubarbe

Verrine à la rhubarbe

Pour 2 personnes: 250gr de rhubarbe 50gr de sucre fromage blanc biscuit de Reims rose Préparez de la compote avec la rhubarbe et le...

Gâteaux de pommes de terre râpées

Gâteaux de pommes de terre râpées

Pour 4 petits gâteaux: 8 petites pommes de terre (ou 4 grosses) 2 oeufs 2 petits oignons 2 c à soupe de farine 4 c à soupe de crème ...

Tatin de navet

Tatin de navet

Pour 6 personnes: 800gr de navets nouveaux 500 ml de bouillon de volaille 1 pâte feuilletée poivre, beurre, curry 2 c. à café de mie...

Tarte à la carotte

Tarte à la carotte

Pour une tarte: une pâte brisée maison 25cl de crème liquide 500gr de carottes râpées environ 2 échalotes hachées 3 oeufs 100 gr d'...

Gratin de brocolis au fromage

Gratin de brocolis au fromage

Pour 4 pers: 500gr de brocolis 1 oignon 2 c. à soupe de farine 500 ml de lait 150gr de gorgonzola ou d'emmental râpé 50gr de chap...

Chips de betterave

Chips de betterave

6 petites betterave crues fleur de sel Préchauffez votre friteuse à 180°C. Epluchez et lavez les betteraves. A l'aide d'une mandolin...

Oeufs cocotte aux carottes

Oeufs cocotte aux carottes

Pour 2 personnes: 2 oeufs frais 100gr de carottes râpées 4 c. à soupe de crème liquide environ huile d'olive, sel, poivre ciboulette...

Millefeuilles de betterave

Millefeuilles de betterave

Pour 4 cuillères: 1 betterave cuite 1 pot de 150 gr de fromage frais type Mme Loïk ciboulette ciselée sel, poivre Dans un bol mélan...

Toast crevettes-radis

Toast crevettes-radis

Pour 12 toasts: 12 canapés pain de mie nature quelques radis rose 20  crevettes roses cuites et décortiquées crème fraiche  jus de c...

Gâteau courgettes - noisettes

Gâteau courgettes - noisettes

30gr de beurre fondu 60gr de noisettes concassées 135 gr de courgettes râpées 170gr de sucre 160gr de farine 1 sachet de levure chim...

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