Les petits plats du Prince1 965 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Yaourt gourmand de Noël au miel de jujubier et fruits secs
Collaboration commerciale Dans le cadre de cette collaboration, j'ai reçu un coffret de dégustation de la part de Graines de Pèlerins afin de découvrir leurs miels rares.
Soupe au chou frisé, légumes et lardons : la recette rustique qui réchauffe l'automne
Il y a des recettes qui ne cherchent pas à impressionner.
Poêlée de topinambours rôtis au thym
Pendant longtemps, le topinambour a souffert d'une mauvaise réputation.
Raviolis maisons au canard
Découvrez ma nouvelle recette de raviolis maison au canard ! Préparés avec soin, ces raviolis renferment une farce à base de magret de canard, de chair à saucisse, de champignons de Paris frais et de coriandre parfumée, assaisonnée de sel et de poivre.
Bœuf Wagyu : pourquoi cette viande fait-elle rêver les amateurs de viande ?
Pour l'anniversaire de Lady Emma, cette année j'ai eu envie de moderniser notre traditionnelle pierrade.
Pierrade d'automne : un repas convivial aux saveurs de saison
Lorsque les températures commencent à baisser, j'aime mettre à l'honneur les repas conviviaux qui rassemblent famille et amis autour de la table.
Magret de canard aux pommes du verger & sauce réduite au miel de nigelle
Chaque semaine, au marché, je fais le plein de pommes auprès d'un petit producteur local.
Tartiflette d'automne au potiron, champignons et noix
Lorsque les températures commencent à baisser, les plats gratinés reprennent naturellement leur place sur nos tables.
Ciabatta maison : le pain italien qui transforme un simple sandwich en repas gourmand
S'il existe un pain capable de transformer un simple sandwich en véritable déjeuner gourmand, c'est bien la ciabatta.
Gnocchis de potimarron en forme de mini-courges, sauce volaille aux champignons
J'ai récemment vu passer sur le compte Instagram de Elle à Table une recette de gnocchis façonnés en petites courges.
Soupe de poisson au rouget barbet, safran et rouille maison
Il y a des recettes qui naissent d'un coup de cœur chez le commerçant.
Salade d'automne à la betterave, butternut rôtie et grenade
Les plus belles couleurs de l'automne dans une assietteL'automne offre une incroyable palette de couleurs et de saveurs.
Osso buco d'automne au potiron, panais et orange
Quand l'osso buco se met aux couleurs de l'automneL'osso buco fait partie de ces plats mijotés qui réchauffent instantanément la maison dès les premiers jours de fraîcheur.
Cuisses de canard confites aux saveurs d'automne : raisins, pommes et oignons rouges
L'automne s'installe doucement dans les campagnes du Gers.
Tarte d'automne aux poires pochées au vin rouge & crème d'amande chocolatée
Le contraste entre le chocolat, les épices et les fruits est irrésistible.
Potiron Bleu de Hongrie : découvrez cette étonnante courge ancienne
Je pensais ne plus en croiser cette année, et pourtant il m'attendait sur un étal du marché.
La raclette en toute saison : comment la réinventer du printemps à l'hiver
Longtemps associée aux vacances à la montagne et aux grandes tablées hivernales, la raclette a largement dépassé son image traditionnelle.
Cake d'automne aux cèpes, noix et jambon de pays
Moelleux, parfumé et généreux, le cake salé fait partie de ces recettes que l'on aime préparer à l'avance pour un déjeuner sur l'herbe, un buffet ou un dîner léger accompagné d'une salade.
⭐ Paupiettes de dinde aux girolles, carottes & miel de nigelle
Un plat automnal doré, parfumé, entre terroir du Gers et douceurs orientales.
Tout savoir sur l’oronge (Amanite des Césars), le trésor discret des sous‑bois du Sud‑Ouest
🌿 Un champignon noble… mais méconnuDans le Sud‑Ouest, tout le monde le sait : le Roi, c’est le cèpe.