Les petits plats du Prince1 808 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Cuisses de poulet au beurre de morilles : un plat festif, raffiné et économique pour le réveillon
À l’approche du réveillon, j’aime imaginer des plats qui apportent de la magie à table sans alourdir le budget.
Cailles farcies aux fruits secs & pavés de chou-fleur rôtis : un réveillon tout en douceur
Il y a des soirs de fête où l’on a envie de simplicité, de chaleur, de proximité.
Salade gersoise traditionnelle : ma version hivernale aux manchons de canard, foie gras et chou rouge
Dans le Gers, la salade gersoise n’est pas une simple entrée.
Gambas festives : l’alternative raffinée et accessible pour sublimer vos repas de fin d’année
Dans le Gers, on sait célébrer.
Pavés de sanglier marinés : ma première expérience avec cette viande festive
Je vais vous faire une confidence : c’est la toute première fois que je cuisine du sanglier.
Suprêmes de Volaille Festifs aux Truffes et Morilles
Pour une recette festive de suprêmes de volaille qui impressionnera vos invités, essayez cette préparation délicieuse et élégante.
Noël en petit comité : 4 menus gourmands pour célébrer seul(e) ou à deux
Il y a des Noëls où la maison résonne de rires, de grandes tablées, de plats qui mijotent pour douze.
⭐ Pilons de dinde rôtis de Noël : la solution gourmande pour les petits comités et les petits budgets
À la campagne, Noël évoque souvent les grandes tablées, les parfums d’enfance et les traditions qui réchauffent le cœur.
✨ Chou rouge braisé aux lardons et à l’orange : un accompagnement festif aux saveurs de Noël
Dans ma famille, le chou rouge cuit est un plat de cœur.
Magret de canard aux pruneaux, pleurotes et marrons : un plat de fête gersois
Dans le Gers, le magret de canard est bien plus qu’un mets : c’est une tradition, un hommage à notre terroir et à l’art de recevoir.
Il n’y a pas que la dinde à Noël : chapon, poularde, pintade chaponnée, et figuigers, les trésors gourmands du Gers
La dinde rôtie, farcie de marrons et dorée au four, reste l’image traditionnelle des réveillons.
Sauté de porc aux pruneaux et légumes racines : le plat réconfortant du week-end pluvieux
Quand la pluie s’invite sur nos campagnes gersoises, j’aime préparer un plat mijoté qui réchauffe la maison et le cœur.
Velouté de céleri rave aux poires et éclats de noix : une entrée festive et économique pour Noël
Lorsque les frimas s’installent et que les bougies illuminent nos tables, j’aime proposer des entrées qui réchauffent le cœur sans alourdir le porte-monnaie.
Verrines de crevettes roses, avocat et sauce cocktail : une entrée chic et économique pour Noël
En cette fin d’année, alors que les vitrines scintillent et que les catalogues débordent de mets luxueux, il est bon de rappeler que la magie de Noël ne réside pas dans le prix des ingrédients, mais dans l’attention portée à ceux qui partagent notre.
✨ Marrons glacés maison : la gourmandise des fêtes
Je l’avoue sans détour : je suis une incorrigible gourmande de marrons glacés.
Bar en Croûte de Sel : l’Alternative Chic aux Volailles de Noël
En cette période de fêtes, j’aime surprendre mes convives avec des plats qui sortent des sentiers battus.
Feuilletés festifs aux escargots : une tradition gourmande revisitée pour Noël
À l’approche des fêtes, j’aime remettre en lumière des recettes qui célèbrent notre terroir.
Cappuccino de gambas au piment d’Espelette : l’apéritif chic et antigaspi des fêtes
À l’heure de l’apéritif, j’aime surprendre mes invités avec des petites bouchées raffinées… mais toujours dans l’esprit antigaspi.
Huîtres de Noël en habit rouge : vinaigre de cidre, pomme et betterave
Les huîtres font partie de ces incontournables des fêtes de fin d’année, souvent servies simplement avec un trait de citron ou de vinaigre à l’échalote.
Betteraves rôties, pommes de terre croustillantes et oignons nouveaux : la garniture festive qui change tout
Lorsque je prépare mes menus de fêtes, j’aime revisiter les légumes d’hiver pour leur donner une place centrale.