Les petits plats du Prince423 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Bœuf Wagyu : pourquoi cette viande fait-elle rêver les amateurs de viande ?
Pour l'anniversaire de Lady Emma, cette année j'ai eu envie de moderniser notre traditionnelle pierrade.
Magret de canard aux pommes du verger & sauce réduite au miel de nigelle
Chaque semaine, au marché, je fais le plein de pommes auprès d'un petit producteur local.
Gnocchis de potimarron en forme de mini-courges, sauce volaille aux champignons
J'ai récemment vu passer sur le compte Instagram de Elle à Table une recette de gnocchis façonnés en petites courges.
Cuisses de canard confites aux saveurs d'automne : raisins, pommes et oignons rouges
L'automne s'installe doucement dans les campagnes du Gers.
⭐ Paupiettes de dinde aux girolles, carottes & miel de nigelle
Un plat automnal doré, parfumé, entre terroir du Gers et douceurs orientales.
Filet mignon de porc séché au piment d’Espelette
Il y a des plaisirs qui ne se démodent jamais… La charcuterie maison en fait partie.
Salade de betterave, céleri branche, tomates cerises, raisin, noix & magret séché
Une salade simple, mais qui a du caractère.
Poulet aux olives vertes
Un mijoté en cocotte, parfumé et ensoleilléDans le Gers, les volailles mijotées font partie de ces plats qui sentent bon la cuisine familiale.
Coup de frais sur l’été : la salade de riz au poulet qui fait des merveilles !
Quand les températures montent, notre envie de fraîcheur s’installe à table.
Magret de canard aux pêches (ou nectarines)
Il est des recettes qui sentent l’été avant même d’arriver en cuisine.
Salade fraîche au poulet
Quand la chaleur s’installe sur le Gers et que les après‑midi deviennent écrasants, on cherche des assiettes simples, hydratantes, et pleines de fraîcheur.
Curry Doux de Courgettes et Poulet au Lait de Coco
Il y a quelques jours, ma charmante voisine m’a offert plusieurs courgettes fraîchement cueillies de son jardin.
Bâtonnets de poulet croustillants au four
La préparation sans prise de tête qui régale petits et grandsIl y a des recettes qui mettent tout le monde d’accord sans vous demander des heures en cuisine.
Magret de canard aux petits pois, oignons cébettes & sucrines braisées
Un plat de saison, tendre, juteux, lumineuxLe magret de canard est l’un de ces plaisirs du Sud‑Ouest qui ne déçoivent jamais.
One‑pot pasta au poulet, tomates confites et basilic
Un plat rapide, parfumé, parfait pour un midi presséÀ l’heure du déjeuner, quand le temps manque mais que l’envie d’un plat réconfortant demeure, le one‑pot pasta est un allié précieux.
Salade de pommes de terre, œufs, avocat, fèves et poulet rôti
Il y a des salades de pommes de terre qui racontent à elles seules un moment de saison : un poulet rôti partagé la veille, quelques pommes de terre vapeur encore tièdes, des fèves nouvelles à peine écloses, un avocat fondant, une cébette croquante… et.
Poulet à l’estragon
Un classique français, crémeux, parfumé, intemporelIl existe des plats qui évoquent immédiatement la douceur d’un dimanche à la maison, la cocotte qui murmure sur le feu et les parfums qui se diffusent lentement dans la cuisine.
Blancs de poulet mijotés au thym & légumes primeurs rôtis
Un plat simple, parfumé… et bon marchéIl y a des recettes qui font du bien sans faire exploser le budget.
Fouzitou aux fanes de radis, poulet et riz
Pour 2 personnes – cuisine rapide, antigaspi et pleine de bon sensIl y a des jours où l'on rentre tard, sans aucune envie de se lancer dans une grande préparation culinaire.
Saucisse de canard grillée & chou chinois braisé aux carottes
Un plat de début mars, rustique, simple, et profondément réconfortantLe début du mois de mars a ce parfum particulier : les jours rallongent, mais l’air reste vif, presque piquant.