Les petits plats du Prince

Les petits plats du Prince1 019 recettes

Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.

Toutes les recettes de "Saison"


 La Ratatouille : Trésor ensoleillé de la cuisine du Sud de la France

La Ratatouille : Trésor ensoleillé de la cuisine du Sud de la France

S’il est un plat qui sent bon l’été, les marchés colorés et les tablées familiales, c’est bien la ratatouille.

Recette de la liqueur de tilleul maison

Recette de la liqueur de tilleul maison

Dans mon jardin trône un vieux tilleul, majestueux et généreux.

Confiture pêche framboise

Confiture pêche framboise

Qui vient petit-déjeuner avec moi ce matin ? Je vous propose de venir goûter ma dernière née de ma collection de confitures.

Clafoutis à l'Abricot sans Lactose : Douceur d’Été à Partager Sans Modération

Clafoutis à l'Abricot sans Lactose : Douceur d’Été à Partager Sans Modération

Aujourd’hui je vous ouvre la porte de ma cuisine avec une version résolument moderne d’un grand classique de l’été : le clafoutis.

Salade de Supions  : L’élégance marine dans votre assiette d’été

Salade de Supions : L’élégance marine dans votre assiette d’été

Quand le mercure grimpe et que l’on rêve d’un déjeuner aussi frais que savoureux, les saveurs marines s’invitent naturellement à table.

Virgin Sangria d’Été : Ma Recette Ultra Rafraîchissante aux Fruits de Saison

Virgin Sangria d’Été : Ma Recette Ultra Rafraîchissante aux Fruits de Saison

Depuis quelques jours, la chaleur semble s’être installée pour de bon… et quelle meilleure façon de l’apprivoiser qu’avec une boisson aussi fruitée que désaltérante ? Pour célébrer l’arrivée de l’été, j’ai préparé une virgin sangria maison, sans alcool.

Salade niçoise authentique : l’été dans votre assiette !

Salade niçoise authentique : l’été dans votre assiette !

La salade niçoise, c’est un peu plus qu’une simple salade : c’est un symbole identitaire, une déclaration d’amour au terroir niçois.

 Préparez vos propres câpres de fleurs de tilleul : un délice de début d'été !

Préparez vos propres câpres de fleurs de tilleul : un délice de début d'été !

Saviez-vous que les fleurs de tilleul, souvent négligées, peuvent être transformées en un condiment délicieux et raffiné ? Les câpres de fleurs de tilleul sont non seulement uniques en termes de goût, mais elles ajoutent également une touche artisanale.

 Fleurs de Courgettes Farcies à la Morue : Une touche Méditerranéenne

Fleurs de Courgettes Farcies à la Morue : Une touche Méditerranéenne

Découvrez cette recette savoureuse et raffinée de fleurs de courgettes farcies à la morue.

 Tentacules de Poulpe Grillées & Mélange Méditerranéen

Tentacules de Poulpe Grillées & Mélange Méditerranéen

Le poulpe, souvent vu comme un ingrédient exigeant, dévoile ici toute sa tendreté et ses saveurs iodées après une cuisson douce au court-bouillon et un passage sur le grill.

Gambas grillées à la plancha, marinées aux épices et mangue fraîche

Gambas grillées à la plancha, marinées aux épices et mangue fraîche

Envie d’une recette estivale qui mêle fraîcheur et gourmandise ? Ces gambas grillées à la plancha sont marinées avec du citron, du romarin et des épices pour une explosion de saveurs.

Huile parfumée au fenouil sauvage et baies roses : l’atout charme de vos grillades estivales

Huile parfumée au fenouil sauvage et baies roses : l’atout charme de vos grillades estivales

Lors de ma dernière balade en pleine nature, j’ai repéré ces magnifiques tiges de fenouil sauvage, aux feuilles fines et aériennes, dégageant un parfum anisé caractéristique.

Recette du Couscous Printanier aux petits pois, fèves et artichauts

Recette du Couscous Printanier aux petits pois, fèves et artichauts

Le couscous est un plat emblématique du Maghreb, généreux, convivial et réconfortant.

Tartine "Retour du marché" : Croquant, fraîcheur & saveurs printanières

Tartine "Retour du marché" : Croquant, fraîcheur & saveurs printanières

Il y a un plaisir indéniable à flâner entre les étals du marché lorsque le printemps bat son plein.

Bombe aux fraises : le dessert explosif

Bombe aux fraises : le dessert explosif

Aujourd’hui, je vous dévoile un dessert qui va faire pétiller vos repas de printemps et d’été : la bombe aux fraises ! Ce dessert spectaculaire cache sous ses rondelles de fraises une mousse aérienne au mascarpone et au coulis de fraise, sublimée par.

Asperges des Landes Rôties au beurre & Gremolata de Fanes de Radis

Asperges des Landes Rôties au beurre & Gremolata de Fanes de Radis

Aujourd’hui, je mets à l’honneur les asperges des Landes, ces joyaux du printemps à la chair tendre et délicate.

Poireaux Crayons, Vinaigrette à la Fleur de Sureau

Poireaux Crayons, Vinaigrette à la Fleur de Sureau

Les poireaux crayons, ces jeunes pousses fines et tendres, sont un véritable trésor en cuisine.

L'Élixir de Printemps : Vinaigre aux Fleurs de Ciboulette

L'Élixir de Printemps : Vinaigre aux Fleurs de Ciboulette

Depuis toujours, je suis fascinée par la richesse que peuvent apporter les vinaigres aromatisés à une cuisine.

Pavlova à la fraise : un dessert antigaspi  léger et gourmand

Pavlova à la fraise : un dessert antigaspi léger et gourmand

La pavlova, ce dessert emblématique de Nouvelle-Zélande et d'Australie, a été créée en hommage à la ballerine russe Anna Pavlova, célèbre pour sa légèreté et sa grâce.

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