Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
L’été en Occitanie, c’est le moment idéal pour célébrer les fruits gorgés de soleil.
Dans ma campagne gersoise, le fenouil sauvage pousse librement au bord des chemins.
Dans ma belle campagne gersoise, le serpolet pousse librement entre les pierres et les talus.
L’été touche à sa fin, et avec lui, les dernières cueillettes de fruits sauvages.
L’été est là, et avec lui l’envie de douceurs légères, fruitées et parfumées.
Le burger a longtemps été cantonné à la street food… mais aujourd’hui, je vous propose une version haut de gamme, pensée pour séduire les palais les plus exigeants.
Je vous embarque aujourd'hui pour une escapade gourmande aux accents méditerranéens… et résolument antigaspi 🌿 ! Dans ma cuisine, rien ne se perd : un reste de purée de pommes de terre devient l’ingrédient-star d’une recette créative et pleine de saveurs.
L’été est l’occasion rêvée pour explorer une cuisine végétale, créative et parfumée.
Quand le thermomètre grimpe et que l’envie de cuisiner s’évapore, il est temps d’ouvrir le bal des recettes fraîches et faciles.
La framboise, star fruitée de l’été Fine, parfumée, légèrement acidulée, la framboise est un incontournable des desserts raffinés.
Dans ma campagne gersoise, l’été commence à fléchir doucement, et avec lui apparaissent les premiers signes de la cueillette saisonnière que j’attends chaque année avec impatience.
Il flotte dans ma cuisine un parfum d’été, celui que seul le fenouil sauvage peut offrir… Fraîchement cueilli lors d’une promenade matinale dans les chemins gersois, mon fenouil a trouvé sa place dans une nouvelle création aux accents marins 🌾🧄Après.
Quand le soleil brille et que les cigales chantent, les salades composées deviennent les stars de nos tables.
Une recette estivale originale, inspirée par les senteurs du Sud : souris d’agneau moelleuse, quartiers de pêche rôtis et fenouil sauvage.
Chaque été, j’aime mettre à l’honneur les poissons nobles qui rappellent les grandes tablées sous le figuier, un verre de rosé à la main.
L’été bat son plein, les après-midis s’étirent entre baignades et farniente.
Envie d’une salade pleine de peps, aussi belle que bonne ? Sur Les Petits Plats du Prince, je vous propose aujourd’hui une recette inspirée des saveurs mexicaines, avec une touche personnelle : des œufs durs pour plus de gourmandise ! Facile à réaliser,.
L’été nous gâte de ses fruits juteux et parfumés, et ma menthe du jardin ne demande qu’à les sublimer 🌱.
Avec l'été qui bat son plein, quoi de mieux qu'une escapade gustative en Méditerranée ? Aujourd’hui, je vous emmène en Grèce avec la célèbre horiatiki salata, ou salade grecque traditionnelle.
La salade Méchouia est une pépite de la cuisine tunisienne, une entrée colorée et pleine de caractère qui célèbre la simplicité des légumes grillés.