Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
L’automne dans le Gers, c’est la saison des figues mûres, du romarin, et des plats mijotés qui réchauffent les cœurs.
🍂 Quand les feuilles commencent à roussir et que les vergers regorgent de fruits mûrs, l’envie de cuisiner des plats simples et de saison se fait sentir.
Dans le Gers, le raisin n’est pas qu’un fruit à croquer ou à glisser dans une tarte rustique.
À l’automne, les vignes du Sud-Ouest offrent leurs grappes dorées, gorgées de soleil et de sucre.
Lorsque l’automne s’installe, les poires deviennent les joyaux des vergers.
Avec l'arrivée des mauvais jours, envie d'un petit gâteau pour le goûter au retour de l'école ? Voici une version encore plus gourmande de mes muffins : des mini cakes moelleux à la poire, enrichis de généreux éclats de chocolat noir.
Fatigue passagère, matin brumeux ou baisse de motivation… notre assiette peut devenir un véritable levier de vitalité.
Quand les feuilles commencent à roussir et que les fruits d’automne envahissent les étals, il est temps de se régaler avec des recettes douces et parfumées.
L’été en Occitanie, c’est le moment idéal pour célébrer les fruits gorgés de soleil.
Quand le thermomètre grimpe et que l’air devient brûlant, on cherche des recettes légères, désaltérantes et pleines de fraîcheur.
L’été touche à sa fin, et avec lui, les dernières cueillettes de fruits sauvages.
L’été est là, et avec lui l’envie de douceurs légères, fruitées et parfumées.
La framboise, star fruitée de l’été Fine, parfumée, légèrement acidulée, la framboise est un incontournable des desserts raffinés.
Il y a des plaisirs simples qui évoquent les embruns et les vacances en bord de mer.
L’été nous gâte de ses fruits juteux et parfumés, et ma menthe du jardin ne demande qu’à les sublimer 🌱.
Aujourd’hui sur Les petits plats du Prince, je vous emmène sur la côte espagnole avec une recette traditionnelle revisité version mer : l’arroz alicantino marisco 🐙.
Qui vient petit-déjeuner avec moi ce matin ? Je vous propose de venir goûter ma dernière née de ma collection de confitures.
Découvrez comment réaliser un sirop de fruits sans cuisson.
Aujourd’hui je vous ouvre la porte de ma cuisine avec une version résolument moderne d’un grand classique de l’été : le clafoutis.
Depuis quelques jours, la chaleur semble s’être installée pour de bon… et quelle meilleure façon de l’apprivoiser qu’avec une boisson aussi fruitée que désaltérante ? Pour célébrer l’arrivée de l’été, j’ai préparé une virgin sangria maison, sans alcool.