AnneSoGood181 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Pommes dauphines - AnneSoGood
Un délice à réaliser pour accompagner un délicieux filet de boeuf par exemple. On peut confectionner la pâte la veille et faire frire les pommes dauphines le jour J. Pour 4 personnes : 500 g de pomme de terre Bintje 100 ml d'eau 75 g de beurre 1 pincée...
Blanquette de lotte safranée - AnneSoGood
Une recette de fêtes ! Pour 6 personnes 800 g de filet de lotte ( soit 1.2 kilo de queue de lotte) 200 g de crevettes roses 300 g de coques ou palourdes 2 poireaux 200 g de champignons de Paris 30 cl de crème liquide 1 dose de safran 30 g de beurre 1...
Blanquette de veau à l ancienne - AnneSoGood
Une recette de blanquette de bistro , trouvée sur le superbe livre "bistronomique " ... pour 6 personnes 1kg 300 de veau à blanquette (épaule) 400 g de champignons de paris 3 carottes 40 g de beurre 2 c à soupe de farine 2 c à soupe bombées de crème fraiche...
Tarte bourdaloue, (Amandine aux poires ) - AnneSoGood
Un reste de pâte sablée , quelques poires dans le jardin et hop, le petit dessert qui va bien ! Pour 8 personnes (c'est riche) pâte sablée : 210g de farine 85g de sucre glace 1 oeuf Sucre vanillé 125g de beurre mou 25g de poudre d’amandes 4g de sel Crème...
Moelleux au citron sans oeufs - AnneSoGood
Des petites douceurs acidulées ! la recette du gateau aux yaourts en remplaçant les oeufs par un 2ième yaourt, une recette rapide et efficace. pour 20 moelleux 2 yaourts 2 yaourts de farine 2 yaourts de sucre roux 1 yaourt de beurre fondu (environ 50...
Lieu Jaune au beurre, mousseline de carottes et fondue de fenouil - AnneSoGood
Un menu de saison avec du fenouil ! Pour 4 personnes: 500/600 g de lieu jaune 50 g de beurre 1 kilo de carottes 2 fenouils 1 citron 1 Orange Huile d'olive Commencez par le fenouil : enlever les parties dures du fenouil ( le trognon surtout a la base )...
American Donuts - AnneSoGood
Une petite gourmandise à l'américaine ! Pour 20 donuts 20 g de levure fraîche de boulanger 170 ml de lait 1 oeuf 30 g de beurre mou 40 g de sucre roux 360 g de farine 200 g de sucre glace Faites chauffer très légèrement le lait pour qu'il soit tiède ....
Namandier aux myrtilles - AnneSoGood
Envie de montagne ? Un petit gâteau aux myrtilles pour les nostalgiques.. Pour 6 personnes : 100 g de beurre 200 g de poudre d amandes 150 g de sucre glace 4 oeufs 250 g de myrtilles surgelées Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace, ajoutez le...
Fondant aux pistaches et glaçage à la fleur d'oranger - AnneSoGood
Dénichée sur l instagram.de Clélia, cette recette ultra simple a fait notre bonheur dimanche Pour 6 personnes 80 g de beurre mou 100 g de sucre 2 oeufs 30 g de farine 85 g de poudre de pistaches ou pistaches non salées + quelques pistaches entières 60...
Langoustines au beurre de persil, nage gingembre et citron vert - AnneSoGood
C'est la pleine saison des langoustines ! Pour 4 personnes : 20 langoustines de calibre 16/20 3 c a soupe d huile d' olive 1 carotte 1 oignon ,1 gousse d'ail 2 cm de gingembre 20 cl de crème fraîche 1 citron vert Linguine au citron ou nature 300 g 30...
Poulet au beurre d'ail et carottes confites - AnneSoGood
Ça change du poulet rôti du dimanche.... pour 4 à 6 personnes: 1 poulet fermier 3 tranches de lard fumé (fines) 1kg de carottes 1 oignon 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 50g de beurre 3 gousses d'ail 1 c à soupe d'huile Mélanger 40g de beurre mou...
Mini gateaux au citron - AnneSoGood
Je recycle ma recette aprés son succés vendredi soir.... pour 20 mini-gâteaux 2 yaourts nature 2 pots de farine 1 pot de sucre "gelsuc" 2 pot de sucre blanc ou roux 1 sachet de levure chimique 1/2 pot de beurre fondu 1 pot de lait 1 c à soupe de rhum...
Mini gâteaux pommes amandes sans œufs - AnneSoGood
Ingrédients : pour environ 20 petits gateaux (moules à muffins ici) 2 yaourts nature 3 pots de sucre (pot de yaourt) 2 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1 pot de lait 60 g de poudre d’amandes ½ pot d’huile ou de beurre fondu 1 c à soupe de rhum...
Mignardises banane-choco - AnneSoGood
Une petite douceur pour finir la semaine....sans oeufs ! 20/25 gateaux (type muffins ) 2 yaourts brassés 2 pots de farine (le pot de yaourt !) 2 pots de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 pot de lait 1/2 pot de beurre fondu 2 bananes 1 plaque de...
Mini cake pom'canelle - AnneSoGood
Une ptite douceur.... Ingrédients 20 mini cake 1 yaourt bulgare 1 yaourt de sucre blanc, 1 yaourt de sucre roux 2 yaourts de farine 1 yaourt de lait 1 sachet de levure chimique 30g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de canelle 1 pomme...
Feuilleté jambon champignons - AnneSoGood
Un ptit feuilleté gourmand... Pour 4 à 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 2 tranches de jambon 40g de beurre 40 g de farine 500 ml de lait 250 g de champignons 100 g de comté rapé 1 c à café d'huile noix de muscade, sel,poivre. Préparer le sauce mornay...
Roulade de colin aux épinards - AnneSoGood
Très chic et très facile... Pour 4 personnes : 4 filets de colin assez fin (ou tout autre poisson en filets) 500g d'épinards frais ou 5 cubes d'épinards en branches surgelés 50 g de beurre 2 échalotes (50g) 10 cl de martini blanc 20 cl de bouillon de...
Tarte au maroilles - AnneSoGood
Mon petit séjour dans le nord m'a inspiré.... Pour 4 personnes : pour la pâte : 50ml d'eau 50 ml de lait 1 c à soupe de beurre fondu 10g de levure de boulanger 200 g de farine 1/2 c à café de sel garniture : 20 cl de crème épaisse 1/2 Maroilles poivre...
Bouillon de volaille maison - AnneSoGood
Aujourd'hui juste un petit truc our réaliser un bouillon de volaille maison, sans utiliser les Kub pleins de conservateurs.... vous pourrez trouver cette "recette " dans la categorie volaille, poulet au beurre d'ail,mais je la remets pour la trouver plus...
Mini gateaux pistache-cerises - AnneSoGood
Une variante de gateaux sans oeufs... Pour 20/25 muffins 2 yaourts 1 pot de farine 1 pot de maizena 2 pots de sucre 1 pot de lait 1 pot de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 c à soupe de pâte de pistache 20/25 cerises Mettre tous les ingrédients...