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cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....

Les recettes de cuisine de "AnneSoGood" - page 2


Gâteau renversé aux amandes et  abricots caramélisés

Gâteau renversé aux amandes et abricots caramélisés

Une recette piquée chez Eda , du blog "un dejeuner de soleil" réalisé grace à des moules en demi sphere pour un résultat assez esthétique.

Lasagnes végétariennes aux carottes, épinards, gorgonzola  et pesto de noix. 9

Lasagnes végétariennes aux carottes, épinards, gorgonzola et pesto de noix. 9

Une recette inspirée de @captainjules_ Il avait utilisé la butternut que jai remplacé par des carottes .

Porc aux palourdes

Porc aux palourdes

Une recette goûtée à Lisbonne, un excellent mariage terre mer.

Filet mignon chorizo-comté

Filet mignon chorizo-comté

Pour 4 personnes: 1 filet mignon de 500 g 1/2 chorizo doux ou fort ( selon votre goût pour l epicé) 50 g de comté 1 oignon 6 gousses d'ail 2 c à soupe d' huile d' olive Sel,poivre , piment d ' Espelette Faites des entailles dans le filet mignon à 3 cm.

Gateau de crêpes,  ganache montée et praliné

Gateau de crêpes, ganache montée et praliné

Une petite recette parfaite pour la chandeleur qui arrive à grand pas .

Brownie moelleux aux noisettes

Brownie moelleux aux noisettes

Une petite sucrerie du dimanche Pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 100 g de farine 2 oeufs 1 c à café de poudre à lever (ou levure chimique ) 2 c à soupe d'huile de noix 100 g de noisettes entières et de cerneaux de noix Faites.

Oeuf mollet, purée de patates douces , crème d'Ossau Irraty et petits artichauts grillés, chips de patate douce

Oeuf mollet, purée de patates douces , crème d'Ossau Irraty et petits artichauts grillés, chips de patate douce

AnneSoGood, une cuisinière passionné qui aime les défis, vous invite à découvrir son univers culinaire et à goûter à sa création unique qui allie le doux et l'épicé, la croquant et le fondant.

Saumon sauvage en croûte d'herbes à l'ail des ours  et au citron confit , pommes de terre suédoises

Saumon sauvage en croûte d'herbes à l'ail des ours et au citron confit , pommes de terre suédoises

Le saumon sauvage, je n'avais jamais goûté , mais ça vaut le coup d'y mettre le prix.

Bûche exotique mangue passion

Bûche exotique mangue passion

Une bûche exotique pour les fêtes ! Vous pouvez largement faire la génoise et la crème la veille , et monter la bûche le jour J.

Velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard

Velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard

Allez hop , une recette pour les fêtes ! Une entrée qui fait son petit effet, mais qui prend un peu de temps.

Bûche  poire-caramel

Bûche poire-caramel

Pour noël ,il est encore temps de réaliser cette bûche classique au parfum original ! Pour la génoise : 4 œufs entiers 125 g de farine 125 g de sucre 50 g de beurre doux Pour la crème caramel : 50 g de sucre 20 cl de crème liquide 20 g de beurre salé.

Saint-Jacques au beurre d 'orange et poivre du Timut

Saint-Jacques au beurre d 'orange et poivre du Timut

Vous pouvez également servir cette sauce avec des langoustines.

Moussaka grecque

Moussaka grecque

La Grèce dans l'assiette ! Durée :1 heure pour 6 personnes : 3 aubergines 1 oignon 500 g de bœuf haché ou d'agneau 1 boite de tomates pelées ou 1 kg de tomates bien mûres 500 ml de lait 4 c à soupe d'huile d'olive thym, origan 1 c à soupe de farine 5.

Poulet aux légumes du printemps, risotto au bouillon

Poulet aux légumes du printemps, risotto au bouillon

Cette recette ne contient qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Salade de fenouil, oranges et feta

Salade de fenouil, oranges et feta

Une petite salade croquante et vitaminée en attendant l'été.

Gyosas : raviolis japonais  grillés

Gyosas : raviolis japonais grillés

Une variante des raviolis vapeurs , ceux ci sont farcis au porc et aux champignons noirs puis grillés dasn un mélange huile et eau .

Siao Mai : bouchées vapeurs porc combawa citronnelle

Siao Mai : bouchées vapeurs porc combawa citronnelle

De petites bouchées à déguster à l apéro ou accompagnées de riz cantonais .

Poulet sauté au gingembre, noix de cajou et aux légumes

Poulet sauté au gingembre, noix de cajou et aux légumes

Pour un poulet moelleux délicieusement épicé ; Pour 4 personnes : 400 g de filet de poulet 2 c à soupe rases de maizena 4 c à soupe de sauce soja 1 c à café de gingembre ou 1 cm de gingembre frais 1 pincée de 5 parfums 3 carottes 3 choux pakchoi 1 petite.

Petite cocotte de chou romanesco au bleu d'auvergne

Petite cocotte de chou romanesco au bleu d'auvergne

Une petite idée pour le soir, vite fait bien fait ! pour 4 personnes : 1 chou Romanesco 40 g de bleu d'Auvergne 20 cl de crème liquide 4 tranches de poitrine fumée comté râpé Plongez le chou coupé en fleurettes dans une casserole d'eau bouillante salée.

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