AnneSoGood295 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Pintade au beurre de sauge, carottes et échalotes confites.
La pintade, ça change du poulet ! Les carottes confites au four accompagneront à merveille d'autres volailles et même du poisson.
Salade de butternut, chèvre Sainte Maure et noix
La butternut , en salade aussi ! L'huile de cameline est riche en oméga 3, ces fameux acides gras anti-oxydants .
Filet de bonite grillée, condiment au câpres
La bonite est une cousine du thon, un peu moins chère et délicieuse Pour 4 personnes : 1 bonite (ou 4 filets) 2 c à soupe de câpres 1 citron bio 5 branches de persil 1 branche de Céleri 1 c à soupe de noix de cajou ou pignons Si le poisson est entier.
Gnudi ricotta épinard
Une petite variante des gnocchi avec une note beaucoup plus végétale, inspirée par l'émission TOP CHEF (recette de David Galienne) Pour 4 personnes: 250 g de ricotta 200 g d'épinards 3 c à soupe de farine 1oeuf 4 c à soupe de parmesan râpé sel,poivre.
Cannelonis de courgette au crabe, curry et citron
Une envie de recette printanière pour ce week-end ? Pour 20 canneloni 3 courgettes 1 citron 1 pincée de safran 4 pinces de crabe 1/2 poivron rouge 3 branches de ciboulette 3 c à soupe d'huile d'olive 1 pincée de curry A l aide d'un épluche légumes ou.
Aubergine panée farcie à la mozarella et poivron
Un petit délice ! Pour 4 personnes : 3 aubergines 2 mozarellas 1 poivron rouge ou 1 conserve de poivron Chapelure 3 oeufs Farine Basilic Huile Pour démarrer coupez les aubergines en tranches fines ans le sens de la longueur.
Terrine de chèvre frais aux courgettes,asperges vertes et tomates confites, vinaigrette d'herbes
Un classique de l'été, c'est frais ! pour 8 personnes 400 g de chèvre frais 3 courgettes 10 asperges vertes 8 tomates confites 2 feuilles de gelatine 150 g de crème liquide 1 pincée de piment d'Espelette poivre Voatsiperrifery (Madagascar) 4 feuilles.
Légumes farcis à la Grecque (végétarien)
Une recette originale ,avec une farce à base de riz, de pignons et de raisins.
Lasagnes végétariennes aux carottes, épinards, gorgonzola et pesto de noix. 9
Une recette inspirée de @captainjules_ Il avait utilisé la butternut que jai remplacé par des carottes .
Oeuf mollet, purée de patates douces , crème d'Ossau Irraty et petits artichauts grillés, chips de patate douce
AnneSoGood, une cuisinière passionné qui aime les défis, vous invite à découvrir son univers culinaire et à goûter à sa création unique qui allie le doux et l'épicé, la croquant et le fondant.
Saumon sauvage en croûte d'herbes à l'ail des ours et au citron confit , pommes de terre suédoises
Le saumon sauvage, je n'avais jamais goûté , mais ça vaut le coup d'y mettre le prix.
Velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard
Allez hop , une recette pour les fêtes ! Une entrée qui fait son petit effet, mais qui prend un peu de temps.
Moussaka grecque
La Grèce dans l'assiette ! Durée :1 heure pour 6 personnes : 3 aubergines 1 oignon 500 g de bœuf haché ou d'agneau 1 boite de tomates pelées ou 1 kg de tomates bien mûres 500 ml de lait 4 c à soupe d'huile d'olive thym, origan 1 c à soupe de farine 5.
Poulet aux légumes du printemps, risotto au bouillon
Cette recette ne contient qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Poulet sauté au gingembre, noix de cajou et aux légumes
Pour un poulet moelleux délicieusement épicé ; Pour 4 personnes : 400 g de filet de poulet 2 c à soupe rases de maizena 4 c à soupe de sauce soja 1 c à café de gingembre ou 1 cm de gingembre frais 1 pincée de 5 parfums 3 carottes 3 choux pakchoi 1 petite.
