cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Pour des madeleines bien moelleuses ! La recette du livre on va deguster la France est simple et efficace.
Une recette piquée chez Eda , du blog "un dejeuner de soleil" réalisé grace à des moules en demi sphere pour un résultat assez esthétique.
Une bûche exotique pour les fêtes ! Vous pouvez largement faire la génoise et la crème la veille , et monter la bûche le jour J.
Pour noël ,il est encore temps de réaliser cette bûche classique au parfum original ! Pour la génoise : 4 œufs entiers 125 g de farine 125 g de sucre 50 g de beurre doux Pour la crème caramel : 50 g de sucre 20 cl de crème liquide 20 g de beurre salé.
Vous pouvez également servir cette sauce avec des langoustines.
La bûche Mogador est une création de Pierre Hermé , accessible pour les apprentis cuisiniers.
Un reste de pâte sablée , quelques poires dans le jardin et hop, le petit dessert qui va bien ! Pour 8 personnes (c'est riche) pâte sablée : 210g de farine 85g de sucre glace 1 oeuf Sucre vanillé 125g de beurre mou 25g de poudre d’amandes 4g de sel Crème.
Des petites douceurs acidulées ! la recette du gateau aux yaourts en remplaçant les oeufs par un 2ième yaourt, une recette rapide et efficace.
Un menu de saison avec du fenouil ! Pour 4 personnes: 500/600 g de lieu jaune 50 g de beurre 1 kilo de carottes 2 fenouils 1 citron 1 Orange Huile d'olive Commencez par le fenouil : enlever les parties dures du fenouil ( le trognon surtout a la base.
C'est le pesto qui amène l originalité à cette recette .
Un petit plat coloré ! Pour 4 personnes : 250 g de riz thaï ou Basmati 4 carottes de couleur 1 poivron rouge 50 g d amandes émondées 2 gousses d ail 1 verre de petits pois surgelés 2 c à soupe de graines de sésame grillées 2 filets de poulet 1 c à soupe.
Bûche pistache framboise sans oeufs Les gâteaux , j’adore mais sans œufs pour cause d’allergie.
Ingrédients : pour environ 20 petits gateaux (moules à muffins ici) 2 yaourts nature 3 pots de sucre (pot de yaourt) 2 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1 pot de lait 60 g de poudre d’amandes ½ pot d’huile ou de beurre fondu 1 c à soupe de rhum.
Commençons la semaine avec des vitamines ! Pour les jours de disette culinaire , simple et rapide, même avec rien dans le frigo ! Pour 4 personnes (plat princpal) 400 g de spaghettis barilla N°5 1 (gros) citron non traité (ou 2 petits) 20 cl de crème.