AnneSoGood748 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Pastilla au boeuf
De retour aprés un week -end parisien trés agréable ! L'idée de départ était de faire des samossas, mais faute de feuilles de brick utilisables, j'ai opté pour une pastilla avec des feuilles filo.
Ragoût de porc au massalé
Entre le curry et le colombo, cette recette ne contient qu'1 cuillère à café d'huile.
Tortis au poulet
Pour 4 personnes: 3 filets de poulet 500 g de pâtes tortis ou autre (plat principal) 10 tomates séchées 5 artichaut confits 10 olives noires 2 c à soupe de purée de basilic ou pesto 1 boule de mozzarella 1 à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail.
Rondelles au saumon et au citron
Pour 4 personnes 4 Tranches de saumon fumé 20 cl de crème fraiche épaisse 2 c soupe de lait 1 citron quelques brins d'aneth 1 c à café de baies roses 400 g de pâtes rondelles (pour minestrone) Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué.
Salade de champignons, concombres et fourme d'Ambert
Un peu de fraicheur printanière,avant les lègumes d'été.
Wok de magrets sauce caramel
4 personnes : 2 gros magrets de canard 100 g de cacahuètes salées 2 bulbes de fenouil (petits ou 1 gros) 1 cuil à soupe de nuoc- mâm 5 c à soupe de sucre en poudre 3 cuil à soupe de sauce soja 5 cl de vinaigre de vin rouge 2 gousses d'ail écrasées 1.
Filet de lieu basilic et pancetta
Pour 4 personnes: 4 filets de lieu ou un autre poisson blanc 4 tranches de pancetta 4 c à café de puréee de basilic ou pesto 1 oignon Saler et poivrez les filets de poisson.