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AnneSoGood233 recettes

cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....

Toutes les recettes de "Viande"


Sauté de porc aux coques ( à l' alentejana) - AnneSoGood

Sauté de porc aux coques ( à l' alentejana) - AnneSoGood

Une recette goûtée au Portugal ,il y a bien longtemps...un voyage dans l'assiette a défaut d'un vrai ! Il est conseillé de laisser mariner la viande une nuit avant de la cuire . On peut mettre des palourdes plutôt que des coques ,tout dépend de ce que...

Wok de riz sauté aux légumes et poulet - AnneSoGood

Wok de riz sauté aux légumes et poulet - AnneSoGood

Un petit plat coloré ! Pour 4 personnes : 250 g de riz thaï ou Basmati 4 carottes de couleur 1 poivron rouge 50 g d amandes émondées 2 gousses d ail 1 verre de petits pois surgelés 2 c à soupe de graines de sésame grillées 2 filets de poulet 1 c à soupe...

Poulet chop suey - AnneSoGood

Poulet chop suey - AnneSoGood

Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 courgette 30g de champignons noirs 1 oignon 1 cas d'huile 1 poignée de noix de cajou (facultatif) 2 cà s de sauce soja. marinade poulet: 3 càs de sauce soja 1 càs de maizena 1/2 verre...

Risotto au vin jaune et asperges vertes - AnneSoGood

Risotto au vin jaune et asperges vertes - AnneSoGood

A vec le bouillon maison et un reste de vin jaune.... Pour 4 personnes : 240 g de riz arborio ou riz rond 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive 10 asperges vertes (surgelées en cette saison) 1 carotte 1 litre de bouillon de volaille maison (voir recette...

Poulet au beurre d'ail et carottes confites - AnneSoGood

Poulet au beurre d'ail et carottes confites - AnneSoGood

Ça change du poulet rôti du dimanche.... pour 4 à 6 personnes: 1 poulet fermier 3 tranches de lard fumé (fines) 1kg de carottes 1 oignon 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 50g de beurre 3 gousses d'ail 1 c à soupe d'huile Mélanger 40g de beurre mou...

Filet mignon moutarde citron - AnneSoGood

Filet mignon moutarde citron - AnneSoGood

Une recette familiale qui a traversé les générations. 4 personnes Ingrédients : 1 ou 2 filets mignons de porc selon la grosseur (600 g de viande minimum) 2 citrons 3 gousses d’ail,sel,poivre 3 c à soupe de moutarde 20 cl de crème fraiche liquide allégée...

Poulet au curry - AnneSoGood

Poulet au curry - AnneSoGood

Indian delight... 4 personnes : 4 filets de poulet 1 c à soupe de pâte de curry Maël (mon préféré) ou une pâte de curry SHARWOOD (en grande surface) 1 c à soupe d'huile 15 cl de crème liquide 10 graines de cardamome 1 c à soupe de graines de coriandre...

Côtes de porc paprika-miel - AnneSoGood

Côtes de porc paprika-miel - AnneSoGood

Comment une simple côte de porc devient ultra fondante ...... pour 4 personnes : 4 côtes de porc 1 c à soupe de paprika 2 c à c soupe de miel 2 ou 3 verres d'eau 1 c à café d'huile sel, poivre Dans la cocotte minute, faire revenir 1 oignon haché dans...

Pide à la viande - AnneSoGood

Pide à la viande - AnneSoGood

Cette semaine sera donc plaçée sous le signe de la turquie..... Pâte : voir la recette des pide au fromage. le mieux est de préparer la pâte et de garnir 2 pide à la viande et 2 au fromage. pour garnir 2 pide : 350 g de viande hachée de boeuf 5% de MG...

Porc au citron vert - AnneSoGood

Porc au citron vert - AnneSoGood

Dans la cocotte, le porc est trés vite cuit.... pour 4 personnes : 4 escalopes de porc (pointe par exemple) 1 citron vert 10 olives (noires et vertes) 1 échalotte 1 oignon rouge 1 c à café de baies roses 1 verre d'eau Dans la cocotte minute,faire revenir...

Croque-monsieur d'épinards - AnneSoGood

Croque-monsieur d'épinards - AnneSoGood

Pour éviter le BEURK des enfants devant les épinards... Une recette familiale légèrement modifiée ! 1 plat à gratin soit 6 personnes : 12 tranches de pain de mie sans croute 3 tranches de jambon blanc 500g d'épinards en branches frais ou surgelés 50cl...

Sauté de boeuf aux pois gourmands - AnneSoGood

Sauté de boeuf aux pois gourmands - AnneSoGood

4 à 5 personnes : 600g de rumsteak 300 g de pois gourmands 1 paquet de vermicelle de soja 5 c à soupe de sauce soja 5 c à soupe de sauce d'huitres 1 c à café d'huile 1 c à café de graines de sésame 2 carottes 1 oignon . 1 c à café de sucre. Couper le...

Filet mignon farçi au basilic - AnneSoGood

Filet mignon farçi au basilic - AnneSoGood

4 personnes : 1 filet mignon de porc de 600 g environ . 2 c à soupe de purée de basilic ou de pesto 1/2 boule de mozarella 4 tranches de chorizo 2 c à café de tapenade. 1 filet d'huile d'olive. Fendre le filet mignon dans le sens de l'épaisseur sans aller...

Feuilleté jambon champignons - AnneSoGood

Feuilleté jambon champignons - AnneSoGood

Un ptit feuilleté gourmand... Pour 4 à 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 2 tranches de jambon 40g de beurre 40 g de farine 500 ml de lait 250 g de champignons 100 g de comté rapé 1 c à café d'huile noix de muscade, sel,poivre. Préparer le sauce mornay...

Poulet laqué au miel - AnneSoGood

Poulet laqué au miel - AnneSoGood

Un poulet sans rajout de matière grasse..... 4 à 6 personnes 1 poulet 2 c à soupe de ketchup 2 cà soupe de miel 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sauce worcestershire 1 oignon Enlever la peau du poulet au niveau des blancs , au dessus.Faire des...

Tortis au poulet - AnneSoGood

Tortis au poulet - AnneSoGood

Pour 4 personnes: 3 filets de poulet 500 g de pâtes tortis ou autre (plat principal) 10 tomates séchées 5 artichaut confits 10 olives noires 2 c à soupe de purée de basilic ou pesto 1 boule de mozzarella 1 à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail...

Ragoût de porc au massalé - AnneSoGood

Ragoût de porc au massalé - AnneSoGood

Entre le curry et le colombo, cette recette ne contient qu'1 cuillère à café d'huile.... pour 4 personnes 400 g de porc (escalope epaisse ) 2 courgettes 6 pomme de terre nouvelles à chair ferme 1 échalotte 1 gousse d'ail 2 c à soupe de Garam Massala 1...

Pastilla au boeuf - AnneSoGood

Pastilla au boeuf - AnneSoGood

De retour aprés un week -end parisien trés agréable ! L'idée de départ était de faire des samossas, mais faute de feuilles de brick utilisables, j'ai opté pour une pastilla avec des feuilles filo. Résultat prometteur ! pour 4 à 6 personnes : 6 feuilles...

Paninis - AnneSoGood

Paninis - AnneSoGood

Parfait pour le plateau télé.... pour 2 paninis : 2 baguettes précuites 2 tranches de jambon blanc 1 tomate 1 pot de purée de basilic ou pesto 1/4 de mozarella spécial cuisson (séche sans eau) ou 1 boule de mozarella 5 cl d'huile d'olive Ouvrez les pains...

Cordon bleu maison - AnneSoGood

Cordon bleu maison - AnneSoGood

Sans produits industriels.... 4 filet de poulet assez fins 4 tranches de bacon 4 tranches de fromage fondu ou de gouda 1 c à soupe d'huile d'olive 3 biscottes Mettre les biscottes dans un sac plastique zippé. Les écraser au rouleau à patisserie. Couper...

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