J'adoooore le citron et comme ça faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de tarte au citron, je suis partie à la recherche d'une nouvelle recette.

Combinaison de deux recettes d'excellences ; la pâte à cake de Christophe Michalak et le dressage de la Confrérie des Lichonneux de tarte.

Il y avait longtemps que je n’avais plus fait de gâteau façon fantastik de Christophe Michalak.

Je partage avec vous une recette de mon livre "Je fais mon chocolat maison" édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak ! Je me suis très largement inspiré des cookies que l’on trouve à New York, dans une pâtisserie très connue.
Après plusieurs recettes, je me retrouve avec beaucoup de blancs d'œufs.

Une crème réconfortante et un véritable retour en enfance… C’est l’un des premiers de jour de confinement et on tombe sur une recette trop gourmande du grand chef Christophe Micha…

Tarte valbonnaise de Christophe Michalak, tarte valbonnaise une recette du chef pâtissier Christophe Michalak composée de dacquoise et amande