Le Top des recettes de Christophe Michalak
🍓 Roll Cake Verveine, Citron et Fraises 🍓
Je me suis inspirée des "Roll Cake" du Chef Christophe Michalak.
Mousse Chocolat beurre salé
Une recette de Christophe Michalak - Avec le beurre salé c'est juste EXCELLENT !!! 6 personnes 8 œufs 50 g de cassonade 80 g de beurre semi-sel 200 g de chocolat noir 70 % 80 grammes de beurre salé Écorces d'oranges ou citrons confits pour le décors.
Le Sucre Neige Amylacé (‘amidonné’), sucre glace qui ne fond pas, de Christophe Michalak
Un sucre qui sert à saupoudrer des desserts comme décoration, et qui ne fond pas autant que le sucre glace classique
FONDANT AMANDIER DE CHRISTOPHE MICHALAK
Comment ne pas craquer devant ce fondant aux amandes proposé par un de nos chefs préférés, Christophe Michalak ? Ce délice est moelleux, hum.
Tarte Tatin de C. Michalak
J’ai repris la recette de Ch Michakak mais j’ai divisé les proportions par deux et j’ai modifié la forme de cette tarte Tatin.
Saint Honoré au chocolat
Ingrédients : pour 12 personnes Pour le fond du St Honoré 300 g de pâte feuilletée au chocolat maison 2 à 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre Le craquelin au chocolat (recette de Christophe Michalak) 40 g de beurre doux à température ambiante 50.
Mini-flans parisiens vanille, sans pâte (recette de Christophe Michalak)
Des petits flans tout simple.
Pain d'épices façon Michalak
Cette excellente recette je l'ai trouvée sur le blog des petites marmites et maintenant que je l'ai testée elle va devenir ma top recette de pain d'épices ! Moi j'adore ça ! je sais que c'est particulier mais moi vraiment, j'adore ça ! à la Noël je ne.
Coup de cœur : l’Ultime Cake Book de Christophe Michalak
Christophe Michalak est un de mes pâtissiers favoris, ses recettes sont toujours bluffantes sans être bien compliquées.