Le Top des recettes de Alain Ducasse
Charlotte façon tiramisu d’Alain Ducasse
2 paquets de boudoirs 100 g de sucre 3 œufs 250 g de mascarpone cacao amer en poudre 1 bol de café fort 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide Verser le café refroidit dans une assiette creuse.
Pommes cuites tatin de Ducasse anti-gaspi
J’ai longuement hésité entre l’habituel cheesecake, gâteau préféré de Monsieur Crazyoven et un autre dessert pour changer un peu.
![[Avant qu'il ne soit trop tard...] 🐂 Rognon grillé à la moutarde et à l'estragon - [Inspiration Alain Ducasse]. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-avant-qu-il-ne-soit-trop-tard-rognon-grille-a-la-moutarde-et-a-l-estragon-inspiration-alain-ducasse-les-gourmands-disent.jpeg)
Un soir à la table de Ducasse
Je vous avais promis de vous raconter le dîner que j’ai eu la chance de partager avec Monsieur Crazyoven dans le fameux restaurant Le Jules Verne d’Alain Ducasse, il y a déjà une semain…
Rouvrir son restaurant ou rester fermé : le dilemme de chefs « tous concernés, tous dans la merde
Les uns, comme Alain Ducasse, veulent que leurs établissements accueillent de la clientèle le plus rapidement possible, quand d’autres temporisent.
Fudges aux petits beurres
Ultra rapide, sans cuisson et avec seulement 3 ingrédients ! vous aurez du mal à trouver plus simple comme recette, et pourtant, c’est ultra gourmand ! Le Fudge est une confiserie anglaise qu…
Poires Martin Sec pochées au côte de Nuits
La poire Martin Sec est cultivée en France depuis le XVIe siècle.
