Une recette de Mr Ducasse sur le site l’Académie du Goût et sur le blog de Mamie Caillou – http://www.
Pour changer des feuilles de menthe, voici une recette de salade de fraises toute simple, agrémentée de basilic.
2 paquets de boudoirs 100 g de sucre 3 œufs 250 g de mascarpone cacao amer en poudre 1 bol de café fort 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide Verser le café refroidit dans une assiette creuse.
J’ai longuement hésité entre l’habituel cheesecake, gâteau préféré de Monsieur Crazyoven et un autre dessert pour changer un peu.
Il n'y a pas de beurre dans ce Cake au chocolat d'Alain Ducasse et pourtant il est léger, moelleux, fondant.
Dame courgette Dans le potager ensolleillé Se plut si fort qu'elle s'en est multipliée Dame Nath Se sentant bien débordée Chercha pléthore de recettes pour les sublimer.
«La planète a des ressources rares, il faut la consommer plus éthiquement, plus équitablement», explique Alain Ducasse à l’AFP.