
Velouté d’endives à la bière et tartine de maroilles
Je n’avais jamais entendu parler de « goyère » avant de trouver cette recette dans l’énorme bouquin « On va déguster la France ».

La recette de Florent Ladeyn, chef du Bierbuik à Lille (59)Niveau de difficulté : facile

Filet mignon de porc, endives poêlées et sauce au maroilles Temps de préparation : 15 minutes maxi Temps de cuisson : 20.

La cuisine ch'ti ne se limite pas aux tartines de maroilles trempées dans le café! Bon d'accord il y a le maroilles, c'est vrai.

Alors là un délice !!!!! L'amertume du chicon avec le coulant du Maroilles : un choc gustatif affolant !!! :-p TOURTE AUX CHICONS ET AU MAROILLESIl vous faut : 1 Maroilles 3 œufs .
Il y a pas mal de temps qu'une recette de ma région ne soit passée par ici.

Et c'est encore Nadine qui m'envoit la réalisation de sa recette d'escalopes de poulet farcies aux Maroilles et aux chicons ! Je lui décerne donc son 15ème couvre-chefs et lui dis un grand merci et .