Quand on parle de filet mignon au Maroilles, traditionnellement, on s'attend à voir des médaillons de filet mignon servis avec une sauce crémeuse au Maroilles.

Ces jours derniers, chaque fois que j'ouvrais mon réfrigérateur, j'avais droit un "Don't forget me" de la part du Maroilles passablement .

Parfaites pour une entrée, ces petites tartelettes séduiront vos invités ! Ingrédients pour 8 tartelettes : 2 pâtes feuilletées 150 g de dés de jambon 1 maroilles 3 oeufs 20 cl de crème liquide sel, poivre gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four.

De retour de ma belle Thiérache, j'ai évidemment rapporté du Maroilles, spécialité du terroir.