Le mois de janvier est le mois de la galette et nous on adore !!! j'ai déjà fait une galette traditionnelle avec de la pâte feuilletée et une garniture à base d'amande.

Premier dimanche de janvier pour les uns, ou 06 janvier pour les autres, nous allons souhaiter dans les prochains jours l'épiphanie ou le jour des Rois Mages.

Qui a dit que les galettes sont réservés pour le mois de Janvier lors de l'épiphanie? Une envie de galette peut se faire sentir en cette période d'été .

Une belle galette des rois Bonjour les biquets, l'Épiphanie est déjà passée mais on a le droit de se régaler avec de délicieuses galettes durant tout le mois de janvier.

En 2011 j’apprenais à cuisiner mon tout premier Pithiviers lors des cours de cuisine du lundi soir de ma formation de Diététicienne DE.

On continue l'Epiphanie avec ce maxi chausson à la crème d'amande.

2 pâtes feuilletées au beurre 100 g de beurre pommade 50 g d'amandes en poudre 50 g de noisettes en poudre 120 g de pralines roses concassées 50 g de sucre 2 œufs 1 jaune d'œuf Chauffer le four à 180°C.