Toutes les recettes de "Végétarien"


ART’È GUSTU: QUINZIEME ÉDITION LES 27 ET 28 AVRIL 2019 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

ART’È GUSTU: QUINZIEME ÉDITION LES 27 ET 28 AVRIL 2019 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien depuis tout ce temps !! Demain Samedi 27 & Dimanche 28 Avril, se déroulera la Quinzième Édition d’ART’È GUSTU : « Les rencontres de l’Art du Goût et des Savoir-Faire » Cette année encore, autour de Pierre Hermé (Parrain emblématique du festival), deux parrains Exceptionnels sont très attendus : Thierry Marx & Cédric Grolet De nombreux invités talentueux seront également présents:  Thibault Sombardier, Vincent Guerlais, Julia Sedefdjian, Morihide Yoshida, Yann Lainé , Frédéric Bau, Pierre Augé, Fabio Bragagnolo, Joakim Prat, Nadia Sammut, Marie Chavarot, Erwan Alonso. Le thème de cette quinzième édition : Agneau et Noisette de Corse Doux comme un Agneau Peut-on imaginer le Nord sans voitures customisées, la Normandie sans ses vaches et le Poitou sans chèvres ? La Corse ne fait pas exception à la règle et d’aussi loin que le plus ancien des montagnards s’en souvienne, il y a toujours eu des brebis et des agneaux en pâturage entre montagnes et vallées sur les coteaux abrupts de l’île de Beauté. À Pâques et à Noël, croquant sur la broche ou fondant sur la langue, l’agneau de lait corse, élevé de trente à trente-cinq jours uniquement au lait maternel, offre […]

Filet Mignon aux noisettes, sauce miel châtaigne (Recette émission "Mon Grain de Sel") - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Filet Mignon aux noisettes, sauce miel châtaigne (Recette émission "Mon Grain de Sel") - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut tout le monde !!! J’espère que vous allez bien depuis tout ce temps !!! Le temps a filé à une vitesse folle et depuis le mois d’Octobre je n’ai plus rien posté. Je suis heureuse de vous retrouver, mais surtout de me poser devant mon ordi et d’écrire. L’article du jour vous présente une recette délicieuse que j’ai pu réaliser lors du tournage de la nouvelle émission de France 3 Corse Via Stella créée par Marina Raibaldi qui s’intitule « Mon Grain De Sel ». J’ai pu aux côtés de Jean-François Sialelli (Chef du restaurant U Campanile à Corte) cuisiner une recette sur le thème du « PORCU NUSTRALE« . Le Chef a réalisé un « Carré de porc au cédrat » . Quant à ma recette, il s’agit d’un « Filet mignon aux noisettes,sauce miel châtaigne » . La journée de tournage a été très enrichissante, remplie d’échanges , de conseils prodigués par un Chef passionné. L’équipe de tournage a été vraiment géniale !! Et Marina, que dire … je l’adore tellement !! Elle est incroyable et je suis fière d’avoir eu la chance de pouvoir participer à cette superbe émission !!! Nous sommes régalés à réaliser les deux recettes. Au niveau gustatif, un festival […]

Gnocchi au pesto rosso & courgettes croquantes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gnocchi au pesto rosso & courgettes croquantes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette super facile et méga gourmande « Des Gnocchi au pesto rosso et courgettes croquantes » Ahhhh les Gnocchi … ils sont incontournables dans la cuisine italienne. Du singulier « gnocco », ils sont composés de pommes de terre, de farine et d’œuf; cette petite boule moelleuse permet de varier d’un plat de pâtes habituel. Tantôt cuisinés en salade, en sauce, en gratin ou simplement poêlés, ils se dégustent selon nos envies et régalent nos papilles!!  La recette est vraiment facile à préparer, et puis vous allez pouvoir réaliser vos Gnocchi Maison . Il est vrai qu’acheter des gnocchi déjà faits, c’est un gain de temps incroyable.. Mais la satisfaction de pouvoir dire « ils sont faits Maison » c’est tout à notre honneur. Surtout que ce n’est pas très compliqué. Il suffit juste d’avoir les bons ingrédients : en commençant par les pommes de terre : des pommes de terre dites à chair farineuse comme la Bintje. Doit-on rainurer les gnocchi ??? Oui grâce aux rainures, ils vont mieux accrocher à la sauce. Mais ce n’est pas non plus une obligation. Concernant la conservation : Il est possible de les conserver […]

One Pot Pasta Poulet & Courgette - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

One Pot Pasta Poulet & Courgette - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien ?? On se retrouve pour une nouvelle recette très gourmande et très facile « un One Pot Pasta au Poulet et Courgette » Vous connaissez le One Pot Pasta ??? C’est une recette tendance présente sur la blogosphère depuis quelques années maintenant mise en avant par Martha Stewart (célèbre animatrice américaine) Le One Pot Pasta désigne une technique culinaire qui consiste à cuire les pâtes et les autres ingrédients dans une seule casserole => Un plat tout-en-un modifiable à souhait selon nos envies et selon les ingrédients présents dans nos placards.  Le plat parfait lorsque l’on n’a pas de le temps de passer des heures à cuisiner. Le plat parfait lorsque l’on reçoit les copains à la maison. Et si on aime les pâtes, le plat parfait pour se régaler !!!!!  Allez hop … place à la recette !!  Pour réaliser ce One Pot Pasta Poulet & Courgette, il vous faut :  INGRÉDIENTS Pour deux personnes 150 g de pâtes lentilles corail 200 g de blancs de poulet 1 courgette 1 oignon 1 gousse d’ail 1 boîte de 400g de pulpe fine de tomates Mutti 50 cl d’eau chaude 1 cc de Nepita | […]

Energy Balls : Banane & Noisettes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Energy Balls : Banane & Noisettes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette mais également une nouvelle aventure pour Poluccia. 🙂 J’ai été contactée il y a quelques semaines par France 3 Corse Via Stella pour intervenir comme chroniqueuse dans la nouvelle émission « VIA NOVA ». On se retrouvera donc en Direct plusieurs fois par mois pour une chronique gourmande !! La première évoquera les ENERGY BALLS !! D’ailleurs connaissez-vous ces petites boules gourmandes et moelleuses ??? Cette collation saine et rassasiante est remplie de bons sucres, de bonnes graisses, de vitamines, d’antioxydants, de fibres,  et de sels minéraux. En somme : c’est la collation adéquate pour faire le plein d’énergie avant ou après une séance de sport  D’ailleurs, que ce soit pour les enfants  et les adultes;  c’est le snack idéal à avoir dans son sac tout au long de la journée, à déguster en cas de fringale ou lors  d’un petit coup de mou durant la journée afin de booster l’organisme. Ces Energy Balls sont sans additifs, sans colorants ni conservateurs, elles sont gourmandes et fondantes au gout. Ce sont une très bonne alternative aux gâteaux industriels, et surtout on contrôle la dose de gras et […]

Salade Pommes de Terre, Thon et Poivron Rouge - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salade Pommes de Terre, Thon et Poivron Rouge - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui avec une recette estivale : « une salade fraîcheur Pommes de Terre, Thon et Poivron rouge ».  Une recette très facile à réaliser, des ingrédients simples = une salade tellement bonne !!!  Avec ma Sœur, c’est notre plat de l’été !!! 🙂 Il fallait donc que je vous la partage !! Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser cette recette, il vous faut :  INGRÉDIENTS  : 300 g de Pommes de Terre  1 Poivron rouge 220 g de Thon au Basilic « Le Petit Navire » 1 oignon rouge  2 gousses d’ail Du persil frais  Sel & Poivre  Huile d’olive et crème de balsamique pour l’assaisonnement PRÉPARATION  Faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les découper en deux puis en quatre et les déposer dans un saladier. Verser les boîtes de thon.  Épépiner et couper en petits dés le poivron rouge. Émincer l’oignon rouge. Peler les gousses d’ail, enlever les germes et les émincer finement ainsi que le persil frais. Les Ajouter tour à tour dans le saladier. Mélanger le tout. Saler, poivrer, assaisonner avec l’huile d’olive et la crème de balsamique à votre convenance. Mettre au frais […]

Bowlcake à la pomme - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bowlcake à la pomme - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !!! Il était temps que je reposte une nouvelle recette !! Ce mois de Juin est passé à une vitesse folle et nous voici déjà le 30 Juin !!! La recette du jour est donc une recette de petit-déjeuner: « Un bowlcake à la pomme !!  »  Trois recettes de Bowlcakes sont déjà présentes dans la catégorie « Petit Déjeuner ». Le bowlcake est une recette que j’adore réaliser et surtout modifier selon mes envies. Prête en trois minutes, c’est l’idéal si vous n’avez pas trop de temps le matin !!  Allez hop… en cuisine !!  Pour réaliser ce bowlcake, il vous faut :  1 banane 1 œuf frais (calibre moyen) 3 CS de lait 35 g de flocons d’avoine 1 pomme granny smith 1 cc de levure 1 cc de cannelle PRÉPARATION  Peler, enlever le trognon, couper la pomme en deux puis la découper en petits dés.  Dans un petit saladier, écraser la banane à la fourchette. Ajouter l’œuf et les cuillères de lait. Mélanger. Verser les flocons d’avoine, la cuillère de levure, les dés de pomme et la cuillère de cannelle. Mélanger de nouveau pour obtenir une préparation homogène.  Graisser le bol avec un peu […]

MANGHJÀ INSEME EPISODE 4 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

MANGHJÀ INSEME EPISODE 4 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Ce Mercredi 30 Mai, je serais l’invitée de l’émission en direct Manghjà Inseme à 12h sur France 3 Corse Via Stella. Pour cette quatrième participation, aux côtés de Marina Raibaldi, je vais vous présenter une recette sucrée et très gourmande !!!  La recette sera publiée juste avant l’émission 😉 À Mercredi sur France 3 Corse Via Stella.   Poluccia Partager la publication "MANGHJÀ INSEME EPISODE 4" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Manghjà Inseme Épisode 2Salut Salut !! Ce Vendredi 5 Février, je serais l’invitée de l’émission en direct Manghjà… Manghjà Inseme Episode 3Salut Salut !! Ce Jeudi 8 Septembre, je serais l’invitée de l’émission en direct Manghjà… Emission Manghjà InsemeBonjour à tous!! Petit article matinal pour vous informer que ce Jeudi 28 Mai, je… Cheesecake Chocolat / Brocciu - Recette Emission Manghjà InsemeSalut Salut ! J'espère que tout va bien pour vous. Voici donc la recette complète…

Petits Flans à la carotte & curcuma - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Petits Flans à la carotte & curcuma - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien ! Le beau temps n’est pas très présent dans le Cortenais.. alors on en profite pour cuisiner un petit peu !! La recette du jour : « Des petits flans à la carotte & curcuma » Comme d’habitude, c’est une recette très facile à réaliser. Ces petits flans sont parfaits pour un apéro mais ils peuvent également être dégustés en entrée avec une petite salade ou même en accompagnement avec une viande.  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces petits flans, il vous faut :  Pour 12 petits flans 6 grosses carottes  3 gros œufs  20 cl de crème fraîche épaisse à 30% MG 70 g de gruyère râpé Un oignon frais  1 CS d’ail et 1 CS de persil surgelés  2 CS de curcuma en poudre Sel & Poivre  PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 °C  Peler les carottes et les râper. Il faut obtenir environ 350 g de carottes râpées. Peler l’oignon frais et l’émincer finement. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire revenir les carottes avec l’oignon émincé et les cuillères d’ail et de persil jusqu’à ce que les carottes soient fondantes.  Dans un cul-de-poule, casser les […]

Gâteau moelleux avocat & framboises - RECETTE EMISSION MANGHJÀ INSEME - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gâteau moelleux avocat & framboises - RECETTE EMISSION MANGHJÀ INSEME - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien … On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette très gourmande. Voici donc la recette complète de ce délicieux  « Gâteau moelleux avocat et framboises » présenté lors de l’émission Manghjà Inseme. La présence de l’avocat à l’intérieur du gâteau permet de remplacer le beurre. Son goût est imperceptible et il permet de donner une jolie couleur verte au gâteau  ainsi qu’un moelleux à couper le souffle. L’essayer .. c ‘est l’adopter !!  Allez hop … en cuisine !!!!  Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :  Ingrédients 3 avocats mûrs 100 g de farine 50 g de poudre d’amandes 4 œufs 160 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 citron 1 sachet de levure 250 g de framboises fraîches Sucre glace pour  la décoration  & 20 g de beurre pour le moule PRÉPARATION  Préchauffer le four à 165°C Prélever la chair des avocats et la réduire en purée. Ajouter le jus de citron. Mélanger. Verser le sucre et le sucre vanillé. Bien fouetter. Clarifier les œufs. Incorporer les jaunes 1 à 1 dans la préparation à l’avocat. Ajouter la farine, le sachet de levure et la poudre d’amandes. Bien mélanger pour obtenir une préparation […]

Retour sur un week-end à Art'è Gustu ... 14ème Edition - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Retour sur un week-end à Art'è Gustu ... 14ème Edition - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut !! Salut !!  J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui avec un petit retour sur la 14ème édition d’Art’è Gustu : « les rencontres de L’Art du Goût et des Savoir-Faire » Autour de Pierre Hermé, deux Parrains exceptionnels sont venus enchanter nos Papilles : Frédéric ANTON & Philippe CONTICINI.  Cette quatorzième édition a été un festival du goût dans toute sa splendeur. Entre les différents ateliers et surtout les Masterclass : un régal à l’état PUR !! Quel HONNEUR !! Je le répète chaque année, mais quelle chance nous avons de pouvoir assister et déguster toutes ces créations et puis surtout échanger avec d’aussi GRANDS CHEFS!!  Nous avons eu la chance d’assister à une Masterclass à 4 mains avec Pierre Hermé & Philippe Conticini. Un moment incroyable et surtout Inoubliable ! Une première mondiale depuis 23 ans !! Un Atelier très créatif qui a permis de confirmer une fois de plus (je n’en doutais pas, mais j’ai été bluffée) que nous avions devant nous: Deux génies du Goût !!!! Merci Art’è Gustu !  Concernant le thème de cette année, à savoir Le Brocciu & Le Cédrat: que ce soit en version salée ou en version sucrée, j’ai vraiment […]

Fondant chocolat, pépites de chocolat & betteraves - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Fondant chocolat, pépites de chocolat & betteraves - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien !! On se retrouve pour une nouvelle recette très gourmande et qui contient un ingrédient un peu particulier …  Lors de la deuxième semaine des vacances de Printemps, le 2 Mai plus précisément, je suis invitée à animer un Atelier Cuisine au Centre de Loisirs de Corte avec des enfants de 6 à 10 ans sur le thème des légumes. Nous allons donc réaliser trois gâteaux sucrés dans lesquels nous allons intégrer différents légumes.  J’ai décidé de publier ces recettes sur le blog pour que vous puissiez les tester, car c’est tout simplement Bluffant et surtout tellement B O N !! Voici donc la première recette: « Un fondant au chocolat, pépites de chocolat et Betteraves »  Ne soyez pas surpris de voir la Betterave dans le titre … elle est imperceptible, elle intensifie le goût du chocolat, elle apporte une légéreté et un fondant au gâteau incomparable. Un coup de coeur assuré !!!  Allez hop … en cuisine !!!!  Pour réaliser ce gâteau … il vous faut :  100 g de pépites de chocolat 200 g de chocolat noir  200 g de betteraves cuites 3 gros œufs 40 g de beurre 80 g de […]

U Campanile - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

U Campanile - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salute à tutti !!  Nous arrivons à la fin du mois de Mars… déjà … Nous allons célébrer Pâques ce week-end…  Pâques qui est la fête la plus importante du christianisme. Elle représente également pour moi de bons moments en famille ainsi que de nombreuses traditions. Cette année, Pâques n’aura pas la même ferveur… ni les autres fêtes à venir d’ailleurs .. mais malgré tout.. j’adore célébrer cette fête !!  Pendant Pâques, c’est également l’occasion de passer un peu de temps en cuisine et de réaliser de jolies recettes qui seront dégustées durant la Merendella du Lundi de Pâques. On citera par exemple Le Campanile : cette couronne briochée décorée d’œufs entiers qui symbolisent l’espoir et la fécondité. Le Campanile marque la fin du Carême et permettait d’utiliser les œufs non consommés durant cette période de jeûne.  J’ai réalisé cette année encore mon Campanile. Voici donc ma recette. Elle est très facile à réaliser et surtout délicieuse !!!!  Allez hop en cuisine !!!!  Pour réaliser ce Campanile, il vous faut :  INGRÉDIENTS  : 300 g de farine 10 g de levure de boulanger fraîche 80 g de sucre 80 g de beurre 1 pincée de sel 2 gros œufs frais […]

Gâteau rapide au chocolat praliné - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gâteau rapide au chocolat praliné - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !!! La neige est présente depuis hier après-midi dans le Var. Le mois de février se termine bientôt (DEMAIN!) et honte à moi, je n’ai publié aucune recette … Je n’ai vraiment pas eu le temps, je prépare mon retour en Corse, donc entre faire les cartons ce qui veut dire ranger le matériel de cuisine et tous les papiers à régler, le temps a filé beaucoup trop vite.  Mais pour ne pas rester sans publication, voici la recette d’un « Gâteau rapide au chocolat praliné »  Comme toujours la recette est très facile à faire et puis pas de mauvaise surprise… Qui n’aime pas le chocolat ??? 🙂  Allez hop en cuisine !!  Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :  3 gros œufs  80 g de sucre  125 g de beurre  60 g de farine  140 g de poudre d’amandes Une tablette de chocolat de 170 g Praliné Nestlé Dessert Du pralin pour la gourmandise  Du sucre glace pour la déco PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 °C Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre. Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, le sucre, la farine, la poudre d’amandes. Ajouter le […]

Salute à Tutti !!! - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salute à Tutti !!! - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bonsoir à tous .. Bienvenue chez moi .. Enfin… je me décide à créer mon espace.. Ce projet était dans ma tête depuis un certain temps.. mais entre l’idée et la réalisation; quelques mois se sont écoulés. J’aimerais d’ailleurs remercier mon ami Ghjù pour la conception de la bannière et pour la gestion du blog. Pourquoi un blog ?? Un premier constat: un « autre » blog parmi les millions qui existent.. Mais un blog est un véritable outil de partage permettant de communiquer, d’informer et de s’informer, ainsi que pouvoir écrire sur n’importe quel sujet. Durant 8 ans, j’ai partagé ma vie entre ma Corse chérie et le continent… De ce fait… après mûres réflexions, de nombreuses hésitations, mais également pour éviter d’envoyer mes recettes par téléphone, message, mail, messenger, snapchat, à mes ami(e)s et ma famille ou alors de prêter mon précieux cahier de recettes toutes les fois sans être certaine de le revoir (prunelle de mes yeux), il n’y avait pas de meilleure solution que de créer un blog pour permettre de partager tout çà peut importe le lieu et l’endroit où je me trouve.  [MAJ 2018] Après ces quelques années d’absence, me voilà de retour en Corse, chez moi, […]

Petits Clafoutis aux champignons - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Petits Clafoutis aux champignons - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !  J’espère que vous allez bien.. On se retrouve avec une nouvelle recette : « Des Petits Clafoutis aux Champignons » Une recette très facile à réaliser, trop bonne et que l’on peut déguster en apéro ou en entrée avec une petite salade verte mais également une viande .   Allez hop… en cuisine !!  Pour réaliser ces petits clafoutis, il vous faut :  Pour 12 petits clafoutis  6 gros champignons de Paris  3 gros œufs 15 cl de lait demi-écrémé 40 g de farine 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de gruyère râpé 30 g de beurre + 5 g pour les empreintes. sel &  poivre À votre convenance : ail, persil & curcuma (facultatif) PRÉPARATION Préparation des champignons :  Ôter les pieds des champignons. Ôter la peau des champignons en partant du chapeau jusqu’au milieu du champignon. Nettoyer les chapeaux avec un chiffon humide puis les couper en deux puis en petits dés.  Dans un wok, faire fondre le beurre. Verser les champignons. Ajouter le curcuma, l’ail, le persil, un peu de sel et poivre. Mélanger et saisir durant 6 minutes. Préparation et cuisson des clafoutis : Préchauffer le four à 180°C Dans un cul-de-poule, casser les œufs […]

Vœux 2018 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Vœux 2018 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

  Pace è Salute !!! Bonne et heureuse année 2018 !!!   Que cette nouvelle année soit remplie de moments de joie, d’amour, de bonheur avec votre famille et vos amis. Que 2018 puisse permettre la réalisation de tous vos rêves, qu’elle soit riche en belles rencontres, en aventures, en voyages et en souvenirs. J’aimerais vous remercier sincèrement pour cette belle amitié, vos encouragements, toutes les belles rencontres et tous ces moments de partage et de discussions .  Poluccia   Crédits Photos  :  Google Partager la publication "Vœux 2018" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Vœux 2017Pace è Salute !!! Bonne et heureuse année 2017 !!! Que celle nouvelle année soit… 1st article in 2015 !!! Salute à tutti !! En ce 1er Janvier 2015, je tenais à vous présenter tous… FESTIVAL DES INFLUENCEURS CULINAIRES 2017.Salut Salut !! J-2 avant la troisième édition du Festival des Influenceurs Culinaires organisé par la… Bon Natale !!!!!  Bon Natale à tutti !!!!!! Joyeux Noël !!!!!  

Gâteau crumble aux pommes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gâteau crumble aux pommes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut …  Le temps est passé à une vitesse folle depuis la dernière recette publiée au mois de Novembre … Et là … 2018 arrive à grands pas ..  Je ne pensais pas publier une recette avant la Nouvelle Année, mais pour les archives, il me fallait une recette en Décembre… Voici donc « Un gâteau crumble aux pommes » C’est une recette facile à réaliser comme d’habitude… La texture du gâteau est semblable à un clafoutis et j’ai rajouté un peu de gourmandise avec ce crumble… C’est un régal !!! 🙂 Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ce gâteau, il vous faut :  Pour le gâteau 6 pommes 200 g de farine 120 g de sucre 100 g de beurre fondu 20 cl de lait 3 gros œufs Pour le crumble 70 g de beurre 70 g de farine 50 g de sucre cassonade PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C Peler, épépiner et couper les pommes en tranches.  Dans un cul-de-poule, casser les œufs et les battre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Verser la farine, le lait et le beurre fondu. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.  Ajouter les tranches de pommes à […]

Gaufres sans œufs - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gaufres sans œufs - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien !! Le mois de Novembre est enfin là !! La recette du jour est une recette de « Gaufres sans œufs ».  Mais pourquoi des gaufres sans œufs? Parce que si tout comme moi, vous vous levez avec l’envie de manger des gaufres mais que vous vous rendez-compte que vous n’avez plus un œuf à disposition… c’est tout simple… on remplace les œufs 🙂  Bon revenons à la recette.. Celle-ci est très facile à faire.. Il faut laisser reposer une heure la pâte au frais avant de commencer à cuire les gaufres. Et puis… on se régale ! Allez hop … en cuisine !  Pour réaliser ces gaufres sans œufs, il vous faut :  Pour 8 gaufres 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre fondu  25 cl de bière blonde  PRÉPARATION Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé.  Verser le beurre fondu et la bière. Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. Filmer et mettre au frais pendant 1 heure.  Faire chauffer le gaufrier. Huiler avec un […]

Pizza Light au Thon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Pizza Light au Thon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Après un premier essai super méga concluant de cette surprenante pâte à pizza au chou-fleur, j’ai retenté l’expérience !! La recette du jour est donc « une pizza light au thon » … Et bien, chers lecteurs … c’est toujours un régal !!! N’hésitez pas à tester cette pizza et surtout à changer les garnitures !!! Allez hop, en cuisine !! Pour réaliser cette pizza light, il vous faut : Pour la pâte 400 g de chou-fleur 1 gros œuf 70 g de fromage râpé Sel & Poivre Garniture 3 CS  sauce tomate oignons & origan Panzani® 140 g de thon au naturel 1/2 oignon jaune 50 g de gruyère râpé Herbes de Provence Préparation Concernant la pâte Préchauffer le four à 210°C Couper la tête de chou-fleur en fleurettes, peser 400g, les rincer et les mixer finement au robot. Mettre la poudre obtenue dans un plat et cuire 8 minutes au micro-ondes, égoutter et laisser refroidir.. Mélanger la poudre de chou-fleur avec l’œuf battu et le gruyère râpé. Saler & Poivrer. Étaler la préparation sur une plaque à pizza recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 15 minutes de cuisson. Concernant la garniture Égoutter le thon. Éplucher l’oignon et […]

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