Toutes les recettes de "Végétarien"


FESTIVAL DES INFLUENCEURS CULINAIRES 2017. - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

FESTIVAL DES INFLUENCEURS CULINAIRES 2017. - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J-2 avant la troisième édition du Festival des Influenceurs Culinaires organisé par la plateforme d’animations culinaires MySaveur .  Après les Folies Bergère lors de la deuxième édition, cette année, le Festival change de lieu et se déroulera toujours à Paris mais : Au Tapis Rouge dans le 10ème Arrondissement .  Au programme durant cette journée de festival : des rencontres, des tables rondes, des conférences, ainsi que de nombreux ateliers: Workshop Techno :  Maîtriser la stratégie social média / Gagner de la visibilité Google avec un bon référencement / Comment bien se servir de WordPress  Village vidéo : Comment créer et animer sa chaîne YouTube ? Workshop Photo : Pour sublimer vos plats, maîtrisez le contre-jour  Workshop édition : Comment transformer votre contenu web en livre de cuisine  Découverte et dégustation de produits  Village Saveurs de l’Année :  les Saveurs de l’Année présentent et font déguster leur nouveau palmarès. Avec la présence de Camille Cerf, Miss France 2015 Une journée qui sera riche en discussions, échanges et partages avec la présence de grands influenceurs et blogueurs :  La liste non exhaustive des participants :  Norbet Tarayre, Papilles et pupilles, Hervé Cuisine, Gregory Cohen, Paprikas, Il était une fois la pâtisserie, La Cuisine de Bernard, Papa en cuisine, Les Pépites de Noisette, Marie […]

Moelleux à la châtaigne - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Moelleux à la châtaigne - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien ? On se retrouve avec une nouvelle recette : « Des moelleux à la châtaigne ». C’est une recette très simple à faire et que j’aime réaliser dès que l’automne est de retour. D’ailleurs, quelques chanceux ont eu l’occasion de réaliser la recette lors de l’atelier cuisine que j’ai animé lors du Blog’z Day chez Zôdio. Merci encore à tous pour ce super moment !! C’était Topissime !! 🙂   Il s’agit d’une recette de base, on peut y ajouter des pépites de chocolat, des fruits comme des pommes ou des poires, mais également un peu de crème de marrons ou pour les plus gourmands : du Nutella®. L’essentiel est de se faire plaisir !!!  Allez hop … en cuisine !!!  Pour réaliser ces moelleux, il vous faut : Pour 12 moelleux : 100 g de farine de châtaigne 25 g de farine de blé 3 œufs 80 g de sucre 125 ml de lait demi-écrémé 75 ml d’huile de tournesol 1/2 sachet de levure 1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire PRÉPARATION: Préchauffer le four à 180°C (th 6) Verser les farines dans un cul-de-poule. Ajouter le sucre, la levure et le bicarbonate de […]

Blog'z'day Le Samedi 7 Octobre chez Zôdio !! - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Blog'z'day Le Samedi 7 Octobre chez Zôdio !! - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien ??? 🙂 Le Samedi 7 Octobre, dans notre super magasin de Zôdio Toulon, mais également dans tous les Zôdio de France, va se dérouler le Blog’z’Day.  Il s’agit d’une journée où il sera possible de rencontrer les blogueurs, instagrameurs et créateurs du Var dans votre maison rose préférée et ainsi échanger, discuter, partager et surtout assister à des démonstrations et des ateliers GRATUITS.  En parlant d’ateliers : j’aurais l’immense chance, privilège, joie, bonheur de pouvoir animer lors de cette journée : 3 ATELIERS en compagnie du Chef Jérome Daragon. Au programme : bonne humeur, recettes gourmandes à savoir: des Canistrelli au Vin Blanc, des Moelleux à la Châtaigne et des Energy Balls .  Pour participer à ces ateliers gratuits : Rien de plus simple… Il suffit d’aller s’inscrire ici  ==> Site Zôdio Toulon  Faites vite les copains car les places sont limitées !!!! .  Je vous dis A samedi !!!!!  Poluccia   Crédit Photo blog’z’day : Zôdio   Partager la publication "Blog’z’day Le Samedi 7 Octobre chez Zôdio !!" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Joyeuses Pâques !!Salut Salut !! En ce dimanche pluvieux .. je vous souhaite de Joyeuses Pâques !!… La […]

Gratin de Farfalles, Mozzarella & Jambon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gratin de Farfalles, Mozzarella & Jambon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! C’est le premier jour du mois d’Octobre … On se retrouve donc avec une recette méga simple: « Gratin de Farfalles , Mozzarella & Jambon » !! Une recette facilement réalisable et qui sauve un repas lorsque l’on ne sait pas quoi faire à manger. (oui oui, ça sent le vécu 🙂 ) L’automne étant de retour, les plats chauds aussi, c’est un plat qui peut se décliner à toutes les sauces, et c’est ça que j’aime dans le gratin de pâtes. Pour celui-ci, j’ai choisi des farfalles, mais bien entendu, il est possible de choisir les pâtes que vous aimez !!! Allez hop … en cuisine !!!! Pour réaliser ce gratin, il vous faut :  300 g de Farfalles complètes. 160 g de dés de jambon 125 g de mozzarella di Bufala 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 80 g de parmesan râpé 1 cc de nepita 1 cc de curcuma  Sel & Poivre Préparation  Porter une marmite d’eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter les pâtes. Réserver. Couper la mozzarella en petits dés. Préchauffer le four à 200° C. Dans un cul-de-poule, mélanger les pâtes avec […]

Petits gâteaux chocolat - caramel - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Petits gâteaux chocolat - caramel - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien … Le mois de Septembre est bien entamé, la rentrée sur le blog se fait aujourd’hui !! On reprend les bonnes habitudes … Voici donc une recette sucrée rapide à faire pour le goûter : « Des petits gâteaux chocolat & caramel » J’avais hâte de reprendre le blog, de me poser devant mon écran et d’écrire mes recettes… Je n’ai pas eu le temps de le mettre beaucoup à jour cet été … L’été on se repose, on se relaxe, on profite un peu du soleil, des amis, de la plage ou de la rivière, j’ai donc tout naturellement délaissé ma cuisine… Mais je n’ai pas été une si mauvaise blogueuse…  J’ai réussi tout de même à poster quelques photos sur Instagram de mes salades estivales 🙂  Mais voilà… Toutes les bonnes choses ont une fin … L’automne va pointer le bout de son nez dans dix jours … les plats chauds seront de retour, ainsi que les soupes et les veloutés sans oublier le programme idéal du Dimanche : plaid, série & un bon thé !!!  Bon … j’arrête mes bavardages, allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces petits gâteaux, il […]

Mousse à la fraise & Oréos - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Mousse à la fraise & Oréos - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut!!  J’espère que vous allez bien !! On se retrouve avec une recette très gourmande aujourd’hui : Une mousse à la fraise & Oréos !! Une recette très facile à faire et qui affolera les papilles des petits comme des grands !!  Allez hop … en cuisine !!!!  Pour réaliser cette mousse, il vous faut :  Pour 9 verrines  3 gros œufs frais  250 g de mascarpone 45 g de sucre 550 g de fraises 250 g d’Oréos  PRÉPARATION  Mettre les Oréos dans un mortier, puis avec le pilon, les écraser afin d’obtenir des brisures. Rincer les fraises, les équeuter, les couper en deux puis en quatre. Mixer les fraises afin d’obtenir une purée bien lisse. Séparer les blancs des jaunes d’œufs Dans un cul-de-poule : mélanger énergiquement les jaunes d’œufs, le sucre et le mascarpone.  Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. Verser la purée de fraises, mélanger avec une maryse pour obtenir une préparation bien homogène.  Montage de la mousse : Au fond des verrines, disposer des brisures d’Oréos.  Couler la mousse de fraises.  Recouvrir chaque verrine avec des brisures d’Oréos. Mettre au frais durant 6 H. L’idéal étant de préparer la […]

Idées de Recettes Juillet 2017 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Idées de Recettes Juillet 2017 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut ! J’espère que vous allez bien ?? Nous arrivons à la fin du mois de Juillet et je n’ai posté aucune recette ce mois-ci… Je n’avais tout simplement pas l’envie de passer des heures en cuisine avec cette chaleur. Donc j’ai activé le MODE SALADE !   Dans cet article, je vais vous donner quelques idées de recettes de salades ainsi qu’un wrap pour entamer ce mois d’Août dans de bonnes conditions !!  Prenez soin de vous, pensez à boire beaucoup d’eau, protégez votre peau du soleil et profitez !!!!!  IDEES DE RECETTES  1 :  Mélange de Jeunes Pousses, Concombre, Tomates Cerises, Avocat, Mozzarella, Noix de Cajou & Framboise  2 : Mâche, Maïs, Dés de jambon, Tomates Cerises, Concombre, Noix de Cajou  3 : Mélange de Jeunes Pousses, Pêches Jaunes, Tomates Cerises, Jambon Cru, Noix de Cajou  4 : Wrap coloré composé de : Guacamole, Poulet Pané, Emmental, Poivrons Grillés, Sucrine, Mayo et Ketchup 5 : Mélange Jeunes Pousses, Concombre, Tomates Cerises, Chèvre Frais, Noix de cajou  6 : Sucrine, Concombre, Tomates Cerises, Poivrons Grillés, Oeuf Dur, Graines de Chia & Noix de cajou  7 : Mâche, Melon, Jambon Cru, Oeuf Dur, Noix de cajou, Graines de chia  […]

Tarte Tomates & Mozzarella - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Tarte Tomates & Mozzarella - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut ! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve avec une nouvelle recette « Une tarte Tomates & Mozzarella » .  Facile & rapide à préparer, cette tarte est idéale lorsque l’on a pas trop envie de passer du temps à cuisine. Elle se déguste à l’apéro, en entrée avec une salade verte ou en plat avec un beau morceau de viande. Un régal !!!  🙂  Allez hop … en cuisine !!!  Pour réaliser cette tarte, il vous faut :  1 pâte brisée prête à l’emploi (ou faite maison : c’est encore mieux) 2 grosses tomates 300 g de mozzarella  3 CS de moutarde ail & basilic le Comptoir de Mathilde 1 CS de Nepita 1 filet d’huile de noisette  1 poignée de mélange de jeunes pousses  2 tranches de jambon cru  1 CS de noix de cajou concassées non salées Sel & Poivre PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 °C Découper en tranches la mozzarella et les tomates en rondelles.  Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, en conservant le papier cuisson. Piquer le fond avec une fourchette. Cuire la pâte à blanc durant 10 minutes.  Tartiner la moutarde avec une cuillère à soupe sur le fond de […]

Smoothie Energy 18 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Smoothie Energy 18 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que tout se passe bien pour vous !! Le temps est au beau fixe, la chaleur est bien (trop) présente et la recette du jour est « un Smoothie » !!!!  Si suivez mon blog depuis le début, vous devez savoir que j’adore réaliser des smoothies le matin avant d’attaquer une longue de journée. Bon ok… j’alterne avec le bowlcake… Mais le smoothie; dès qu’il commence à faire beau, et surtout chaud, je ne m’en lasse pas…. D’ailleurs, vous pouvez retrouver 17 recettes dans l’onglet Index des recettes 🙂  Commencer la journée en faisant le plein de vitamines et de fruits, je dis Banco !!  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ce smoothie, il vous faut :  100 g de framboises surgelées 1 banane  15 cl de lait de coco  15 cl d’eau très fraîche 1 CS de graines de chia  PRÉPARATION Mettre les framboises et la banane coupée en tranches dans le bol du blender. Verser le lait de coco et l’eau fraîche, ajouter la cuillère à soupe de graines de chia. Mixer pendant 5 minutes. Verser le smoothie dans un bocal (style Mason Jar) et déguster avec une paille. Belle journée à vous !!! […]

Taboulé de l'été - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Taboulé de l'été - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!! L’été pointe déjà le bout de son nez et nous sommes presque à la moitié de l’année ! Le temps file à une allure folle folle folle !!! Malgré ces températures élevées et cette chaleur étouffante, voici donc en ce 21 Juin, une recette bien pratique à déguster lors des repas : le Taboulé de l’été (titre assez accrocheur je vous l’accorde 🙂 ) Une recette très simple à réaliser, que l’on peut modifier au gré de nos envies et des ingrédients que l’on a à disposition. Le taboulé est un incontournable lors des soirées entre amis autour d’un bon barbecue ou lors d’un pique-nique sur la plage !!!  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ce Taboulé de l’été, il vous faut :  100 g de semoule en sachet Tipiak® 1 concombre 15 tomates cerises 2 poivrons verts « salade » 130 g de thon  150 g de dés de jambon 3 CS de jus de citron 3 CS d’huile d’olive 1 CS de Persillade Maison (composée d’ail et de persil frais hachés) Sel & Poivre ( à votre convenance) PRÉPARATION Assaisonnement du taboulé: Dans un petit bol: mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et […]

Cookies tout chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Cookies tout chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien !! La recette proposée ce jour est une recette de cookies .. Mais cette fois-ci « Des Cookies tout chocolat » Il y a des périodes où l’envie de grignoter des cookies est plus importante que les autres. Quelques recettes sont disponibles sur le blog, mais je n’avais encore jamais publié des cookies tout chocolat. Erreur réparée !!  La recette est encore une fois très facile à réaliser et surtout vraiment très bonne, avec des cookies craquants sur les extrémités et moelleux au cœur. Tout ce que l’on aime !!  Allez hop… en cuisine !!  Pour réaliser ces cookies tout chocolat, il vous faut :  Pour 25 cookies environ  150 g de beurre  80 g de sucre 1 gros œuf 150 g de farine 1 cc de levure chimique 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire 3 CS de poudre de cacao non sucrée 180 g de pépites de chocolat  PRÉPARATION Mettre le beurre dans un petit bol à température ambiante 1h30 avant de commencer la recette afin d’obtenir une texture pommade. Préchauffer le four à 180 °C Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre pommade, le sucre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. Ajouter l’œuf, […]

Smoothie Energy 13 Vitaminé - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Smoothie Energy 13 Vitaminé - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bonjour .. En ce samedi ensoleillé, un petit smoothie vitaminé pour bien attaquer la journée. Allez hop en cuisine !!   Pour réaliser ce smoothie, il vous faut : 1 banane 2 pêches blanches plates 3 tranches d’ananas 1 CS de son d’avoine 1 CS de graines de Chia 25 cl d’eau 4 glaçons Préparation Découper les tranches d’ananas en dés, ainsi que les pêches en quartiers et la banane en rondelles Mettre les fruits dans le bol du blender. Ajouter les cuillères de son d’avoine et de graines de Chia. Verser l’eau, ajouter les glaçons. Mixer cinq minutes. Verser le smoothie dans un bocal (style Mason Jar) et déguster avec une paille. Bonne journée 😉 Partager la publication "Smoothie Energy 13 Vitaminé" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Smoothie Energy 1Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée.. Pour ma part,… Smoothie Energy 3Un nouveau smoothie fait son entrée sur le blog ... J'adore le matin me préparer… Smoothie Energy 7Salut Salut !!!! Cela faisait un petit moment que je n'avais pas réalisé un petit… Smoothie Energy 14Salut Salut !! Ce matin au petit déjeuner, un smoothie rafraîchissant pour bien commencer la…

Smoothie Energy 1 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Smoothie Energy 1 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée.. Pour ma part, pas de café, de thé, de chocolat, il me suffit de boire un verre de jus d’orange pour être en forme. En voyant la panière remplie de fruits ce matin, ça m’a donné envie de faire un petit smoothie. Très facile à faire, il vous suffit d’avoir un blender. Pour réaliser ce smoothie il vous faut : ♥ 1 banane ♥ 2 kiwis ♥ 1 compote Pomme nature ♥ 1 CC de sucre vanilliné ♥ 4 glaçons   Éplucher et couper en rondelles la banane et les kiwis Mettre les rondelles dans le Blender Ajouter la cuillère à café de sucre vanilliné Puis pour finir ajouter les glaçons Mixer pendant 5 minutes Verser dans un verre et déguster avec une paille (si vous souhaitez)  ..     Partager la publication "Smoothie Energy 1" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Smoothie Energy 3Un nouveau smoothie fait son entrée sur le blog ... J'adore le matin me préparer… Smoothie Energy 2Le samedi ===> c'est smoothie !!! Rien de mieux pour commencer le week-end.. J'avais quelques… Smoothie Energy 14Salut Salut !! Ce matin au petit déjeuner, un smoothie rafraîchissant […]

Smoothie Energy 6 Detox - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Smoothie Energy 6 Detox - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut tout le monde !! Aujourd’hui en recette du jour, le retour du smoothie … Super simple à réaliser, super bon pour la santé. Le smoothie est la boisson du matin pour bien commencer la journée !!! Cette fois-ci.. Un petit smoothie détox … Après toutes ces fêtes, rien de mieux qu’un petit jus pour améliorer la digestion. Allez hop c’est parti pour la recette. Pour réaliser ce smoothie détox, il vous faut : 1 ananas frais 1 banane 1 citron jaune 1 citron vert Du gingembre frais De la menthe fraîche Préparation: Tout d’abord, il faut préparer l’ananas . En premier lieu, il faut couper le bas de l’ananas afin de bien le stabiliser. Puis, couper la « tête de l’ananas », là où les feuilles commencent. Ensuite, faire glisser la lame du couteau entre la peau et la chair, sans trop presser le fruit afin de ne pas perdre le jus. Continuer à éplucher tout le fruit. Il est important d’enlever « les yeux », car ils sont très désagréables en bouche. Pour finir, trancher l’ananas en deux , puis en quatre. Enlever la partie dure du milieu que l’on appelle le bois. Puis couper l’ananas en petits quartiers. Couper la banane […]

Flan de courgettes à l'amande - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Flan de courgettes à l'amande - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut J’espère que vous allez bien !! Le mois de Juin est déjà là !!!.. Le temps file à une vitesse folle… L’été arrive bientôt !!! 😀 La recette du jour est : « Un Flan de courgettes à l’amande ».  La recette est vraiment super simple à réaliser. Elle est également parfaite durant la période estivale.. un plat super rapide que l’on peut déguster froid ou tiède en compagnie d’une grillade et d’une salade !! Un délice !!  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ce flan de courgettes, il vous faut : Pour un moule de 20 x 20 cm 4 courgettes 3 gros œufs 40 g de beurre + pour le moule 20 cl de crème fraîche fluide 20 cl d’amande cuisine de Bjorg® 2 gousses d’ail dégermées et hachées 1 CS de noix de muscade en poudre 10 feuilles de persil frais hachées  Sel / Poivre Préparation : Préchauffer le four à 210°C Rincer et couper les courgettes en rondelles. Faire revenir les courgettes à couvert dans un wok à feu doux avec le beurre pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Réserver.   Dans un cul-de-poule, battre les œufs en omelette. Ajouter la crème fraîche, l’amande cuisine, […]

Cookies au spéculoos et pépites de chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Cookies au spéculoos et pépites de chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut à tous !!!  J’espère que vous allez bien !! On se retrouve avec une nouvelle recette gourmande : « Des cookies au spéculoos et pépites de chocolat »  La recette est super facile à faire et surtout elle est à garder précieusement dans son petit carnet de cuisine lorsque l’on veut se préparer un petit goûter ou un petit dessert devant un bon film.  Allez hop … en cuisine !!!  Pour réaliser ces cookies, il vous faut :  Pour une trentaine de cookies. 150 g de beurre 155 g de pâte de spéculoos 175 g de farine 80 g de sucre 1 gros œuf  1 cc de levure 1 cc de bicarbonate de soude (alimentaire) 125 g de pépites de chocolat PRÉPARATION Mettre le beurre dans un petit bol à température ambiante 1h30 avant de commencer la recette afin d’obtenir une texture pommade. Préchauffer le four à 180 °C Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre pommade, le sucre et la pâte de spéculoos jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. Ajouter l’œuf, mélanger de nouveau pour bien l’incorporer.  Verser la farine, la cuillère à café de levure, la cuillère à café de bicarbonate de soude et les pépites de chocolat. Bien mélanger afin […]

Tarte aux Poires & Frangipane Chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Tarte aux Poires & Frangipane Chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut ! J’espère que tout va bien pour vous. Je vous retrouve avec une nouvelle recette sucrée et très gourmande « Une tarte aux poires & frangipane chocolat ». La recette est très simple à réaliser, et surtout vous allez vous régaler !!!  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser cette tarte, il vous faut :  Une pâte brisée prête à l’emploi (ou faite maison : c’est encore mieux) 3 œufs frais (calibre moyen) 125 g de chocolat au lait 150 g de beurre pommade 125 g de poudre d’amandes 100 g de sucre 1 grosse boîte de poires au sirop  PRÉPARATION Mettre le beurre dans un petit bol à température ambiante 1h30 avant de commencer la recette afin d’obtenir une texture pommade. Préchauffer le four à 180 °C Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, en conservant le papier cuisson. Piquer le fond avec une fourchette. Remettre au frais pendant 10 minutes.  Faire fondre le chocolat. Détailler les poires en lamelles.  Dans un cul-de-poule, fouetter les œufs avec le sucre, le beurre et la poudre d’amandes. Verser le chocolat. Bien mélanger.  Étaler cette préparation frangipane sur le fond de tarte. Disposer les lamelles de poires. Enfourner pour […]

Moelleux roquefort, jambon & noix - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Moelleux roquefort, jambon & noix - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! Je suis contente de vous retrouver avec une nouvelle recette « Des moelleux roquefort, jambon & noix ».  Cette recette est vraiment très facile à préparer. Elle est parfaite pour l’apéro, mais elle peut également servir à présenter une entrée: un petit moelleux accompagné de sa salade composée. Super bon 🙂 Allez hop en cuisine !!!  Pour réaliser ces moelleux, il vous faut :  Pour 12 moelleux  200 g de roquefort 150 g de dés de jambon  50 g de gruyère râpé 150 g de farine 1 sachet de levure  3 œufs frais (calibre moyen) 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire 2 cl d’huile d’olive  15 cl de lait  12 cerneaux de noix pour la décoration PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C  Dans un cul-de-poule, casser les œufs. Ajouter la farine, le sachet de levure, la cuillère à café de bicarbonate. Verser l’huile d’olive puis le lait. Mélanger le tout au fouet pour obtenir une préparation homogène.  Ajouter le roquefort taillé en petits dés, les dés de jambon et le gruyère râpé. Mélanger pour bien incorporer les ingrédients.  Répartir la pâte dans des empreintes à petits cakes ou dans des caissettes à […]

Pasta è Ceci façon Poluccia - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Pasta è Ceci façon Poluccia - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut ! Pâques approche à grands pas!!! En Corse, notamment à Corte, Pasta è Ceci est un plat que l’on mange le Jeudi Saint avec des beignets de courge. Le Vendredi Saint, il est coutume de réaliser un plat à base de morue. Dans ma famille, nous mangeons Pasta è Ceci également le Vendredi Saint. Chaque famille ayant ses coutumes,  traditions mais également ses recettes. Je vous présente ici ma recette de Pasta è Ceci. N’hésitez pas à me dire dans les commentaires si votre plat est différent, je serais ravie de lire vos messages. Pasta è Ceci est un plat très simple à réaliser. Il est constitué d’une sauce tomate, de pâtes et de pois chiches. Allez hop, en cuisine !! Pour réaliser ce plat, il vous faut : 400 g de Spaghetti 265 g de Pois Chiches 700 g de pulpe de tomates 2 CS de double concentré de tomates 1 Litre d’eau + 50 cl 1 oignon 3 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 2 CS d’herbes de Provence 2 CS de curcuma Sel & Poivre Préparation : Émincer finement l’oignon et hacher les gousses d’ail. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail avec un […]

Porridge à la banane - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Porridge à la banane - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut salut !!  J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui avec une recette pour le petit-déjeuner : « Un Porridge à la banane  »  Une recette très facile à faire et délicieuse pour bien commencer la journée !! Modifiable à souhait, il suffit de changer de topping pour personnaliser son porridge. De plus, c’est un petit-déjeuner super gourmand qui vous calera jusqu’à midi !!  Allez hop … en cuisine !!!  Pour réaliser ce porridge, il vous faut :  35 g de flocons d’avoine complets 20 cl de lait demi-écrémé  1/2 cc de vanille en poudre 1 banane  Pour le topping : 4 fraises 10 g de pépites de chocolat 1 CS de graines de chia Coulis de fraises 1 CS de noix de cajou sans sel hachées   PRÉPARATION  Couper la banane en rondelles. Mettre les rondelles dans un petit bol et les écraser avec une fourchette.  Mettre les flocons d’avoine dans une casserole, verser le lait, ajouter la demi cuillère de vanille en poudre. Mélanger. Mettre à chauffer la préparation. Dès l’ébullition, laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant sans cesse. Les flocons d’avoine doivent absorber le lait et le mélange doit devenir crémeux. Ajouter la banane […]

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