Toutes les recettes de "Végétarien"


ART'È GUSTU : Treizième Édition - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

ART'È GUSTU : Treizième Édition - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien.. Le mois d’Avril vient de commencer, le soleil est là, les jours rallongent… Vive le Printemps !!  Dans quelques jours, à savoir le Samedi 15 & Dimanche 16 Avril, se déroulera la Treizième Édition d’ART’È GUSTU : « Les rencontres de l’Art du Goût et des Savoir-Faire » Autour de Pierre Hermé (Parrain de cœur du festival), deux parrains exceptionnels seront accueillis : Anne-Sophie Pic & Christian Le Squer. De nombreux invités talentueux seront également présents: Mercotte, Marina Raibaldi,  Taku Sekine, Vincent Ferniot, Pierre Sang, Frédéric Bau, Marie Chavarot, Nicolas Stromboni Le thème de cette nouvelle édition : Le Cochon et la Châtaigne De Corse UNE HISTOIRE DE CHAIR L’une est brillante, l’autre mate. L’une est rouge carmin, l’autre brun pâle. L’une est soyeuse, l’autre farineuse. L’une est salée, l’autre de velours. L’une et l’autre, sauvages, faites pour se marier. ART’È GUSTU mettra en avant une centaine de créateurs de saveurs pour célébrer la générosité du terroir Corse, l’excellence de ses producteurs, le génie des chefs.    Festival gastronomique teinté d’authenticité, ART’È GUSTU milite pour le partage et la transmission de savoir-faire à la fois ancestraux et innovants aux insulaires, aux visiteurs de passage, aux […]

Clafoutis aux kiwis - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Clafoutis aux kiwis - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien. On se retrouve avec une nouvelle recette : « Des Clafoutis aux kiwis » Une recette très facile à réaliser avec les différents fruits de saison et j’ai choisi pour cette recette des kiwis.  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces clafoutis, il vous faut :  Pour 4 ramequins de 10 cm  70 g de farine 50 g de sucre 6 kiwis 2 gros œufs 20 cl de lait 25 g de beurre + 10 g pour les ramequins PRÉPARATION Préchauffer le four à 200°C Faire fondre le beurre. Peler les kiwis, les couper en rondelles, conserver douze fines rondelles puis détailler le reste en petits dés.  Dans un cul-de-poule, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine. Mélanger.  Verser le lait petit à petit tout en mélangeant et le beurre fondu. Ajouter les dés de kiwis dans la préparation et mélanger pour bien les incorporer. Beurrer les ramequins, disposer trois rondelles dans chaque ramequin. Verser la préparation. Enfourner pour 25 minutes de cuisson. Laisser tiédir avant de démouler les clafoutis.  Bonne dégustation !!      Partager la publication "Clafoutis aux kiwis" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Clafoutis Poires & ChocolatSalut Salut !! […]

Poêlée de champignons & chou-fleur - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Poêlée de champignons & chou-fleur - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que tout va bien pour vous. On se retrouve avec une nouvelle recette : « Une poêlée de champignons & chou fleur «  Il s’agit d’une recette rapide à faire et qui peut vraiment sauver un repas, car oui l’accompagnement est très important ! Je réalise donc souvent des poêlées de légumes : que ce soit avec des carottes, des courgettes, des champignons, des poivrons, des oignons, du brocoli, des courgettes …   Ce midi, c’était donc : poêlée de chou fleur et champignons de Paris. L’occasion d’utiliser mon nouveau gadget préféré : un cuiseur vapeur micro-ondes. C’est un petit cadeau de ma Mère (Merci encore Maman ♥). Il est vrai que j’étais sceptique au départ, car tout d’abord je ne suis pas une grande fan du micro-ondes. Je m’en sers de temps en temps pour réchauffer une assiette, sinon dans ma cuisine, sa fonction principale est de m’indiquer l’heure 🙂 . Après deux essais très concluants, je suis ravie de ce cuiseur vapeur. Antò n’est pas particulièrement fan des légumes et encore moins des légumes à la vapeur. Je peux donc me préparer ma portion quotidienne sans être obligée de sortir le gros autocuiseur où à chaque […]

Bowlcake au chocolat & Nocciolata - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bowlcake au chocolat & Nocciolata - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien !! Il était temps que je reposte une nouvelle recette !! La recette du jour est une recette de petit-déjeuner: « Un bowlcake au chocolat & Nocciolata » Pour commencer la journée de bonne humeur, il ne faut pas oublier le repas le plus important : le petit déjeuner !!  Le bowlcake est une recette facile que j’adore réaliser et surtout modifier selon mes envies. Prête en trois minutes, c’est l’idéal si vous n’avez pas trop de temps le matin !!  Allez hop… en cuisine !!  Pour réaliser ce bowlcake, il vous faut :  1 banane 1 œuf frais (calibre moyen) 3 CS de lait de noisette 35 g de flocons d’avoine 1 cc de levure 10 g de poudre de cacao  Topping : 3 fraises | 3 framboises | Amandes effilées | noix de coco râpée | 2 CS de nocciolata PRÉPARATION  Dans un petit saladier, écraser la banane à la fourchette. Ajouter l’œuf et les cuillères de lait de noisette. Mélanger. Verser les flocons d’avoine, la cuillère de levure et la poudre de cacao. Mélanger de nouveau pour obtenir une préparation homogène.  Graisser le bol avec un peu d’huile de noix de coco ou […]

Feuilleté roulé au thon & ricotta à la mexicaine - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Feuilleté roulé au thon & ricotta à la mexicaine - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!! J’espère que vous allez bien et que vous profitez de votre week-end!! On se retrouve avec une nouvelle recette: « Un feuilleté roulé au thon & ricotta à la mexicaine » Une recette facile à faire et à déguster normalement à l’apéritif. Mais, ce soir, j’ai servi le roulé en entrée avec une petite salade de jeunes pousses. J’ai passé les tranches de roulé trois minutes au grill pour les réchauffer et les rendre ainsi plus croustillantes. C’était vraiment trop bon !!! À refaire vite vite !! De plus, ce feuilleté est modifiable selon vos envies et selon les produits que vous possédez dans votre frigo. Pour finir… C’est une recette à garder sous la main pour un petit apéro en famille ou entre amis !!  Allez hop … en cuisine !!!!  Pour réaliser ce feuilleté, il vous faut :  1 pâte feuilletée prête à l’emploi  1/2 oignon jaune 260 g de thon au naturel en conserve 250 g de ricotta  1 stick Mexicain « Mélanges Parfaits » de Maggi® Sel & Poivre (Si besoin, à votre convenance) 1 œuf pour la dorure  2 CS de graines de sésame PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 °C Émincer finement la moitié d’un […]

Croquettes de crevettes à l'italienne - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Croquettes de crevettes à l'italienne - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que vous allez bien.. Le week-end arrive bientôt, et c’est TOP car nous partons à la découverte de Toulouse: la célèbre ville rose.  Mais en attendant, voici la petite recette du jour : « Des croquettes de crevettes à l’italienne » Une recette rapide, facile et surtout délicieuse !! Ces petites croquettes associées à la sauce Sweet Chilli Sauce : c’est un régal !! Concernant les épices italiennes, j’ai utilisé la petite nouveauté de chez Maggi®: « Les mélanges parfaits », ce sont des petits sticks individuels avec la juste dose d’épices pour un plat, j’ai juste ajouté du poivre car j’aime toujours bien poivrer mes préparations.   Allez hop … en cuisine !  Pour réaliser ces croquettes, il vous faut :  Pour 8 croquettes 220 g de crevettes pic-nic  130 g de mascarpone 1 œuf frais (calibre moyen)  1 CS bombée de farine 1 CS de chapelure 1 stick italien « Mélanges Parfaits » de Maggi® Poivre (à votre convenance) Huile de tournesol pour frire les croquettes Sweet Chilli Sauce pour la dégustation PRÉPARATION Déposer les crevettes dans une passoire, les rincer sous un filet d’eau froide, laisser égoutter pendant 5 minutes puis les disposer dans un saladier et les écraser […]

Crumble Tomates & Champignons - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Crumble Tomates & Champignons - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bonjour !! Bonjour !! Le mois de Juillet se termine demain … déjà … on ne voit pas le temps passé .. c’est dingue .. La recette du jour est un crumble salé … J’ai choisi de le réaliser aux Tomates du Jardin et aux Champignons de Paris. C’est une recette super simple à réaliser, ça fait un bel accompagnement pour une grillade. C’est un plat que l’on peut réinventer sans cesse, et que l’on peut déguster aussi bien chaud que froid. Allez hop, en cuisine !! Pour réaliser ce crumble salé, il vous faut  : 7 belles tomates 200 g de champignons de Paris entiers (en conserve) 2 CS d’huile d’olive 2 CS d’Herbes de Provence Sel & Poivre Beurre pour le moule Pour le crumble 60 g de farine 50 g de chapelure 50 g de parmesan 100 g de beurre demi-sel 1 CS d’Herbes de Provence Sel & Poivre Préparation : Préchauffer le four à 190°C Laver, essuyer et couper les tomates en dés. Égoutter et rincer les champignons. Dans un wok, faire revenir les dés de tomates durant cinq minutes avec un filet d’huile d’olive. Les tomates vont rendre beaucoup d’eau, il faudra les égoutter deux […]

La Pâte à Crêpes de Poluccia !! - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

La Pâte à Crêpes de Poluccia !! - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien ?? Le 31 Janvier, Poluccia.com a fêté son 3 ème anniversaire. (#happy). Le temps passe vraiment vite !  🙂 Le mois de Février vient de commencer … et nous fêtons aujourd’hui « La Chandeleur ». La recette du jour est donc : Ma recette de pâte à crêpes. La Chandeleur est une fête chrétienne célébrée tous les 2 février, soit 40 jours après Noël. Pour retrouver plus d’informations sur la Chandeleur, rendez-vous sur http://icalendrier.fr/religion/fetes-catholiques/chandeleur/ Ah .. les crêpes… qu’elles soient salées ou sucrées, j’adore les manger (#gourmande). Pour continuer sur cette bonne lancée; j’adore également les préparer, il faut dire que je suis tombée là dedans toute petite. Merci Maman & Papa. 🙂 D’ailleurs, à ce sujet, j’ai reçu de nombreuses demandes par Facebook & par mail pour savoir si j’allais publier la recette de la pâte à crêpes de la crêperie de mes parents. Malheureusement non… c’est un secret bien gardé 🙂  Pour compenser,  n’hésitez pas à utiliser ma recette, elle est vraiment très très bonne !!! 🙂  Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser cette pâte à crêpes, il vous fait :   Pour une quinzaine de crêpes avec une crêpière de 28 […]

Flan aux poires & pépites de chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Flan aux poires & pépites de chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  J’espère que ce début de semaine se passe bien… Nouvelle publication sucrée avec « Un flan aux poires & pépites de chocolat » C’est une recette très facile à faire et c’est notamment une recette de saison avec la poire comme fruit principal. La combinaison pommes & poires est très bonne également !!  Il est possible de réaliser ce flan avec d’autres fruits si vous n’aimez pas les poires et surtout c’est une recette très gourmande !!! Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ce flan, il vous faut :  Pour un moule de 28cm 6 poires Williams 3 œufs frais (calibre moyen) 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 190 g de farine 1 c/c rase de levure chimique 35 cl de lait d’amande  1 CS d’huile d’olive 130 g de pépites de chocolat Un peu de beurre pour le moule  PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 °C  Rincer et essuyer les poires, enlever le trognon avec un vide-pomme, les éplucher puis les couper en dés.  Dans un cul-de-poule, casser les œufs et les battre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le sucre vanillé. Verser la farine, la levure, ajouter le […]

Poivrons rouges farcis au riz & à la viande - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Poivrons rouges farcis au riz & à la viande - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  Enfin de retour !! J’espère que vous allez bien !!  De nouvelles recettes seront mises en avant cette année encore !! On commence aujourd’hui avec des « Poivrons farcis au riz & à la viande » Une recette facile à réaliser et surtout délicieuse. C’est également une belle recette pour utiliser un reste de riz cuit par exemple. J’ai choisi de farcir des poivrons rouges. Le poivron rouge est mon préféré, mais vous pouvez farcir d’autres légumes, ce sera tout aussi bon !!  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces poivrons farcis, il vous faut :  4 poivrons rouges 200 g de riz long  cuit 555 g de farce de porc  1 oignon jaune  1 œuf frais (calibre moyen) 1 CS de persil surgelé  1 CS d’ail surgelé  30 g de gruyère râpé Sel & Poivre (à votre convenance) PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C Rincer, couper en deux et épépiner les poivrons rouges. Peler et émincer l’oignon finement.  Dans un cul-de-poule, verser la farce de porc, ajouter le riz, l’oignon émincé, les cuillères de persil et d’ail . Saler et Poivrer. Ajouter l’œuf. Malaxer pour obtenir une préparation homogène.  Garnir les poivrons rouges avec la farce […]

Vœux 2017 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Vœux 2017 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Pace è Salute !!! Bonne et heureuse année 2017 !!! Que celle nouvelle année soit remplie de joie, d’amour, de bonheur et de merveilleux moments avec votre famille et vos amis. Que cette nouvelle année puisse permettre la réalisation de vos rêves, qu’elle soit riche en belles rencontres, en aventures et en souvenirs. Merci à tous pour cette belle amitié et vos encouragements. De nouvelles recettes arrivent dans quelques jours. En somme : Je vous souhaite une excellente année 2017 !!!  Poluccia Crédit Photo  :  Pinterest Partager la publication "Vœux 2017" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : 1st article in 2015 !!! Salute à tutti !! En ce 1er Janvier 2015, je tenais à vous présenter tous… Primu Articulu di u 2016Salut Salut !! En ce 1er Janvier 2016, je tenais à vous présenter tous mes… Salute à Tutti !!!Bonsoir à tous .. Bienvenue chez moi .. Enfin... je me décide à créer mon… Bon Natale !!!!!  Bon Natale à tutti !!!!!! Joyeux Noël !!!!!  

Finale Coupe de la Ligue - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Finale Coupe de la Ligue - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut à tous !!  Toujours pas de recettes pour l’article du jour. Merci à tous pour vos mails pour prendre des nouvelles. L’avantage d’écrire un article sur un ordinateur, c’est que je fais marcher ma main gauche… et que j’écris cet article méga lentement (loool) Toujours pas d’améliorations concernant le poignet, moi qui aime l’indépendance et la liberté, je résume ma situation en me comparant à un oiseau en cage qui a les ailes coupées. J’espère aller mieux très vite et de pouvoir retourner aux fourneaux 🙂 Reprenons le but de cet article. Samedi 11 Avril – Paris – Stade de France Le Sporting Club de Bastia rencontrait le Paris St Germain. Je ne vais pas m’attarder sur ce match, qui a été joué sur cette expulsion suite au carton rouge et ce pénalty à la 20ème minute, ni à l’attitude lamentable du Président de la ligue de football. Je risque d’être impolie… Mais, j’aimerais revenir sur cette ambiance incroyable, mémorable dans de stade. 30 000 Corses présents qui ont su donner de la voix pour encourager notre équipe de Lions. Certes, il y a la défaite, mais nous avons TOUT gagner avec cette mobilisation, et qui plus est, cette […]

Biscottu di Natale : Chocolat & Noix de coco - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Biscottu di Natale : Chocolat & Noix de coco - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut…  Nous y voilà … Dernier Jour de ce Calendrier de l’Avent… Je ne pouvais pas terminer ce challenge sans réaliser un gâteau pour le repas de Noël.  Voici donc : « U Biscottu di Natale : Chocolat & Noix de coco » J’ai longtemps hésité entre une Bûche et un Entremets … puis l’entremets a été le grand vainqueur. Concernant la saveur, là aussi, j’ai hésité… entre des fruits, du chocolat, un peu des deux… Puis, finalement, c’est la saveur chocolat – coco qui a été choisie.  Le gâteau n’est pas trop compliqué à réaliser. Il faut seulement patienter entre la réalisation des deux mousses. L’idéal étant de le réaliser la veille, pour qu’il puisse passer une nuit au frais.  Pour la décoration : dans la simplicité encore une fois, pour ne pas trop charger le gâteau, on décore avec des copeaux de chocolat et de la noix de coco râpée.  Pour terminer cette loooongue discussion : vous allez vous régaler. Le gâteau est très léger, les saveurs se marient à merveille. Je crois que c’est plus important ! Allez hop… avant quelques jours de vacances, en cuisine !!!  Pour réaliser ce Biscottu di Natale, il vous faut :  Pour […]

Bon Natale !!!!! - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bon Natale !!!!! - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

  Bon Natale à tutti !!!!!! Joyeux Noël !!!!!   Partager la publication "Bon Natale !!!!!" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Article Post - Noël Bonjour tout le monde !!! Et voilà, Noël est passé ... J'espère que vous avez… Biscottu di Natale : Chocolat & Noix de cocoSalut Salut...  Nous y voilà ... Dernier Jour de ce Calendrier de l'Avent... Je ne… Wishlist de Noël 2015Salut Salut !! Noël approche à grands pas ... J'adoooooore cette période !! Je m'émerveille… Manghjà Inseme Episode 3Salut Salut !! Ce Jeudi 8 Septembre, je serais l’invitée de l’émission en direct Manghjà…

Un Crumble de Pommes, Framboises & Myrtilles - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Un Crumble de Pommes, Framboises & Myrtilles - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien en ce vendredi… Nous sommes le 23 Décembre, le calendrier de l’Avent se termine bientôt.  La recette d’aujourd’hui est « Un crumble de Pommes, Framboises & Myrtilles » Il s’agit d’une recette très facile à réaliser, très bonne, parfaite pour le goûter et qui ne nécessite pas de passer beaucoup de temps aux fourneaux !! C’est vraiment mon crumble préféré !! Les pommes sont moelleuses, les framboises et les myrtilles délicieuses et pour terminer, la pâte à crumble est à tomber. Ce petit goût de noix de coco fait toute la différence !!!!  Allez hop… en cuisine !!  Pour réaliser ce crumble, il vous faut :  Pour un moule de 20 cm x 20 cm 3 pommes Golden 125 g de myrtilles 125 g de framboises Un peu de beurre pour le moule Pour la pâte à crumble  130 g de farine  30 g de farine de coco 140 g de beurre doux  100 g de sucre en poudre 50 g de sucre de coco PRÉPARATION Préchauffer le four à 175°C  Peler, épépiner et couper les pommes en quartiers puis en dés.  Beurrer un moule à gâteau carré, déposer les dés de pommes, les […]

Clafoutis au Philadelphia®, jambon & gruyère - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Clafoutis au Philadelphia®, jambon & gruyère - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!  La fin de semaine arrive tout doucement !!! Nous approchons à grands pas à la fin de ce challenge… Pour ce 22ème jour, je vous propose :  « Des Clafoutis au Philadelphia®, Jambon & Gruyère » Ces clafoutis salés sont très faciles à réaliser. Vous pouvez retrouver deux autres recettes de clafoutis salés dans la catégorie « Entrées » et dans l’index des recettes. Je réalise souvent ces clafoutis lorsque je n’ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine.  J’ai accompagné ces clafoutis d’une salade de jeunes pousses, de feta et des graines de sésame. Pour l’assaisonnement, comme d’habitude, de l’huile d’olive ail & basilic et de la crème de balsamique.  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces clafoutis, il vous faut :  Pour 5 ramequins de 10 cm. 3 œufs frais (calibre moyen) 150 g de philadelphia® nature 45 g de farine  10 cl de lait demi-écrémé 10 cl de crème fleurette 30 % MG 200 g de dés de jambon  160 g de gruyère râpé 2 CS de Secret d’Arômes Plein sud de Knorr® Sel & Poivre (à votre convenance) Crème de balsamique Huile d’olive ail & basilic (faite maison)  PRÉPARATION Préchauffer le four à […]

Cake Mascarpone & Pépites de Chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Cake Mascarpone & Pépites de Chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!! J’espère que vous allez bien !! Noël approche !!!! Nous sommes le Mercredi 21 Décembre !! On se retrouve aujourd’hui avec une nouvelle recette : « Un Cake Mascarpone & Pépites de Chocolat » Le cake est pour moi le gâteau idéal vite fait, bien fait, que l’on peut décliner à « toutes les sauces » et qui est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou en dessert après un bon repas. D’ailleurs, vous pouvez retrouver de nombreuses recettes sucrées mais également salées dans l’index des recettes du blog.  Alors que je me promenais sur mon site préféré « Pinterest », après Poluccia.com bien entendu ;), je suis tombée sur cette recette de cake qui m’a tout de suite intéressée. Je suis donc arrivée sur le blog de Nadia plus connue sous le nom de Paprikas. J’aime beaucoup ce blog. J’ai eu la chance lors du Festival Des Influenceurs Culinaires en Septembre dernier d’assister à plusieurs tables rondes, Nadia faisait une intervention sur le thème suivant« Comment les nouveaux influenceurs nous ouvrent l’appétit? » C’est toujours intéressant de passer la barrière de l’écran et de pouvoir rencontrer les blogueurs culinaires que l’on suit depuis très longtemps. Bon .. revenons à la recette… Nadia proposait donc une recette de […]

Salade de jeunes pousses, œuf mollet, champignons & feta - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salade de jeunes pousses, œuf mollet, champignons & feta - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bonsoir !!!  J’espère que votre Lundi s’est bien passé… La recette de ce 19 Décembre est « Une Salade de jeunes pousses, œuf mollet, champignons & feta » Le temps ici est pourri… nous sommes en Alerte orange… J’ai vu aux infos que la Corse est également placée en Alerte… Alors … Faites attention à vous !!! Pour revenir à la recette, il s’agit d’une salade simple à faire… le tout étant de réussir la cuisson de l’œuf mollet (5 minutes après l’ébullition). Après réussite de la cuisson, il faut penser également à l’écalage de l’œuf, en faisant attention de ne pas le percer. Si vous réussissez ces deux étapes… vous allez alors vous régaler !!!  Allez hop … en cuisine !!!  Pour réaliser cette salade, il vous faut :  Pour 2 personnes 2 œufs frais (calibre moyen) 100 g de jeunes pousses (épinards, batavia, roquette, laitue rouge, laitue verte) 125 g de champignons frais (déjà émincés) 50 g de feta 1 CS de Secret d’Arômes du Sud de Knorr® Quelques framboises fraîches Un peu d’huile d’olive pour cuire les champignons Crème de balsamique Huile d’olive ail & basilic (faite maison) PRÉPARATION  Les œufs : Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Dès l’ébullition, […]

Pancakes à la ricotta - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Pancakes à la ricotta - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bonjour Bonjour !!  J’espère que vous allez bien !! On se retrouve de bon matin avec une recette hyper gourmande pour le petit-déjeuner ou à réaliser lors d’un brunch.  La recette de ce mardi 20 Décembre : « Des Pancakes à la ricotta » La recette est très facile à faire. La pâte ne nécessite pas de temps de repos au frais et elle permet de réaliser des Pancakes très très moelleux !!!!!! Bref : Un régal !!!!!!  Allez hop … en cuisine !!  Pour réaliser ces Pancakes, il vous faut :  Pour dix gros pancakes 200 g de farine 250 g de ricotta 2 œufs frais (calibre moyen) 20 cl de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de levure  un peu d’huile pour graisser la poêle Pour la décoration  100 g de framboises fraîches du sucre glace 2 CS de nutella® quelques étoiles de Noël en sucre PRÉPARATION  Séparer les jaunes des blancs d’œufs.  Dans un cul-de-poule, verser la ricotta, le lait, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, la farine et la levure. Mélanger au fouet pour obtenir une préparation lisse.  Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.  Faire chauffer une poêle, […]

Risotto au curcuma - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Risotto au curcuma - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bonsoir !!  Le week-end est déjà fini …  J’espère que vous avez passé un bon Dimanche…  Nous sommes déjà le 18 Décembre…. Et donc… bientôt la fin de ce challenge… En attendant… voici la recette du jour: « Un risotto au curcuma » Une recette très simple à réaliser et surtout délicieuse !!!!! Il est 20h57, lorsque j’écris cet article, je viens de terminer mon assiette… Oui comme quoi, rien n’est prévu d’avance… Mais ça, maintenant j’ai l’habitude ! Bon… pour revenir à la recette, j’ai acheté hier après-midi, deux escalopes de veau, pensant préparer des escalopes à la crème… sauf que, elles ont fini en risotto! Et finalement…. le résultat est nettement meilleur !! 🙂 Allez hop… stop les bavardages… en cuisine ! Pour réaliser ce risotto, il vous faut :  Pour deux personnes 125 g de riz Arborio  2 escalopes de veau soit 220 G 1 oignon jaune 1 cube de bouillon dégraissé Maggi® 10 cl de vin blanc « La villageoise » 50 cl d’eau  2 CS de curcuma 1 CS de Secret d’arômes du Sud de Knorr® 1 CS bombée de crème fraîche épaisse  40 g de gruyère râpé Huile d’olive.  Poivre PRÉPARATION  Émietter le cube de bouillon dans l’eau […]

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