Le Top des recettes de Végétalien
Galettes de carottes (végétalien, vegan) ?
Sur le modèle des galettes de pommes de terre, voici les? galettes de carottes! L?occasion de remplacer le féculent par un «vrai» légume qui n?est pas toujours apprécié cuit.
Boudin noir de lentilles (végétalien, vegan) ?
Dodu et noirâtre comme son modèle traditionnel, voici notre boudin* noir de.
Fleischnacka (végétalien, vegan) ?
Plat alsacien très original de par son apparence et son mode de préparation, les Fleisch(s)chnacke, ou Fleisch(s)chnacka, sont des roulades faites d'une farce (pour nous «tout légume») enveloppée dans une pâte à nouilles *.
Taloa (végétalien, vegan) ?
Le taloa, ou talo, est une galette de maïs traditionnelle du Pays basque* qui se présente comme une crêpe épaisse et qui sert de support à diverses garnitures salées ou sucrées.
Gâteau aux noisettes ou noisettine (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Pour cette version sans gluten de la noisettine j?ai choisi la farine de souchet pour son goût d?amande qui se marie très bien avec la noisette, et pour sa texture fine qui donne au gâteau un moelleux généreux.
Tarte aux pommes à l'alsacienne (végétalien, vegan) ?
En Alsace, la tarte aux pommes se caractérise par l?adjonction d?un appareil à flan qui la rend crémeuse et lui confère du moelleux.
Galettes de Feuilles de Riz Farcies (vegan)
Ces galettes de feuille de riz sont très populaires dans les cuisines asiatiques.
Pancakes aux flocons d'avoine { vegan, sans gluten }
Pancakes aux flocons d'avoine, parfait pour un petit déjeuner équilibré et éviter le coup de pompe de 11H.