Le Top des recettes de Végétalien
Cordon bleu (végétalien, vegan) ?
Sur le modèle du cordon bleu, voici une escalope de seitan, enroulée comme il se doit autour de fromage et de jambon végétaux, puis panée.
Guimauves Vegan
Mon fils adore les pois chiches et aujourd’hui, au lieu de récupérer l’eau du bocal pour faire des croquants, j’ai décidé de tenter une recette de guimauves du livre « Bonbons Veg…
CRÈME PÂTISSIERE À L’AGAR-AGAR sans gluten, sans lait, sans sucre, sans œuf
Cette crème pâtissière à l’agar-agar est très facile et rapide à réaliser et convient au régime Vegan.
PÂTISSON FARCI À LA BOLOGNAISE #VEGAN
Voici une recette improvisée totalement vegan et bien de saison puisqu'elle met en scène un beau pâtisson blanc.
Gratin de cardons (végétalien, vegan) ?
Objet d?une véritable dévotion de la part des gourmets lyonnais (quand il suscite dédain, au mieux curiosité dans les autres provinces françaises), le cardon trouve l?une de ses meilleures applications en gratin.
Céleri rémoulade (végétalien; vegan) ?
«Chef-d??uvre» de simplicité des cantines et des traiteurs (notamment parisiens) aux côtés des intouchables carottes râpées et des dés sanguinolents de betterave rouge, le céleri à la sauce rémoulade est né (ou aurait mérité de naître!) dans la Capitale.
Patrouillard (végétalien, vegan) ?
Dessert chouchou du Pas-de-Calais (frange littorale Sud), le patrouillard est une tourte (circulaire) aux pommes, moelleuse et bien dorée.
CONFITURE D'ABRICOTS SANS SUCRE AJOUTÉ #VEGAN
Faire de la confiture sans un gramme de sucre peut paraître impossible, et pourtant c'est faisable.
Tortilla de patatas (végétalien, vegan) ?
Plat parmi les plus typiques de la cuisine espagnole, la tortilla de patatas est une épaisse omelette aux pommes de terre rissolées avec de l'oignon.