
Cette pâte brisée sucrée, réalisée de manière empirique durant des années, avant d?être « calibrée » pour le site, comprend : farine, sel, sucre, eau et huile.

Voici une recette de base bien pratique pour tout type de tarte, salée ou sucrée.

Mon fils adore les pois chiches et aujourd’hui, au lieu de récupérer l’eau du bocal pour faire des croquants, j’ai décidé de tenter une recette de guimauves du livre « Bonbons Veg…
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«Chef-d??uvre» de simplicité des cantines et des traiteurs (notamment parisiens) aux côtés des intouchables carottes râpées et des dés sanguinolents de betterave rouge, le céleri à la sauce rémoulade est né (ou aurait mérité de naître!) dans la Capitale.

Voici une petite recette basique de purée de patates douces, que j'ai tout simplement véganisée pour les personnes végétaliennes ou juste in.

Cette recette est rapide et facile à réaliser pour les encas de dernières minutes.

Avec ce gratin de patate douce-lait de coco, vous allez voyager entre l'Australie et l'Asie.

Sur le modèle du cordon bleu, voici une escalope de seitan, enroulée comme il se doit autour de fromage et de jambon végétaux, puis panée.