Le Top des recettes de Végétalien
Coquilles st-jacques (végétaliennes)
Ais-je vu ça dans le livre de Joel Legendre??????? Pas sûre du tout.
Tofailles ou Roïgabrageldi (végétalien, vegan) ?
Spécialité vosgienne typique, les tofailles sont une sorte de ragoût de pommes de terre longuement cuit à l'étouffée avec de l'oignon, sur un lit de lard (de tofu fumé) et souvent de poireau.
SAUCE BÉCHAMEL VEGAN
Traditionnellement à base de beurre et de lait, la sauce béchamel peut aussi être préparée uniquement avec des ingrédients végétaux.
Flan salé sans oeufs aux épinards - Facile ?
Recette : flan salé sans oeufs aux épinards (ou autres légumes au choix) à base de tofu soyeux et de farine de pois chiche, facile, vegan
TUILES AUX AMANDES sans gluten, sans lait ou sans lactose, sans sucre, sans œuf
Ces tuiles accompagneront parfaitement un sorbet, une mousse au chocolat, une compote de pomme, une salade de fruits.
Pâte brisée sucrée (végétalien, vegan) ?
Cette pâte brisée sucrée, réalisée de manière empirique durant des années, avant d?être « calibrée » pour le site, comprend : farine, sel, sucre, eau et huile.
Sauce au poivre (végétalien, vegan) ?
De couleur marron clair à foncé et de texture assez épaisse, la sauce au poivre est une sauce qui fait la part belle à cette épice dont elle se réclame.
PURÉE DE PATATES DOUCES #VEGAN
Voici une petite recette basique de purée de patates douces, que j'ai tout simplement véganisée pour les personnes végétaliennes ou juste in.