Le Top des recettes de Cuisiner le Seitan
Rôti de seitan farci aux champignons et aux marrons avec ses pommes de terre au four, pour des fêtes sans souffrance animale
Je me suis lancée il y quelques jours dans l’aventure du rôti 100% végétal.
Escalope de seitan à la comtoise (végétalien, vegan) ?
L?escalope de seitan à la comtoise associe trois éléments : une mince épaisseur de seitan, plaquée d?une fine tranche rosée de jambon végétal, saupoudré de fromage végétal (ou de chapelure).
Hachis parmentier aux légumes (végétalien; vegan) ?
Très facilement «végétalisable», le hachis Parmentier se compose d?une farce de légumes (oignons, carottes, etc), épicée et généreusement tomatée, recouverte d'une épaisse couche de purée de pomme de terre.
Couscous aux légumes et merguez grillées végétales
Le couscous, plat national dans les pays du Maghreb, est un plat que j’adore et dont je ne me prive pas.
Sauce Gravy Vegan
Vous connaissez cette sauce ? Habituellement réalisée à partir de jus de viande, elle est ici déclinée en version vegan, à base de jus de légumes.
Soirée tapas; récidive!
J'aurai au moins eu 3 jours de confort pour jouer dans la cuisine avant la nouvelle vague de chaleur.
Riz et ragoût de champignons et seitan d'inspiration africaine
C'est mon "best ever" riz, si on oublie le Biriyani du restaurant Sagar à Londres.