
Le cari est d'abord une préparation d'épices très répandue dans la cuisine indienne.

Je me suis inspirée d’une recette de Coup de pouce pour préparer ce plat savoureux, y supprimant la crème mais y ajoutant de.

Jusqu'à aujourd'hui, je n'avais jamais cuisiné un plat indien, ou du moins d'inspiration indienne.

Ce repas substantiel est une sorte de chili à l’indienne qui réunit en plus de haricots noirs, une courgette, un poivron grillé, des méla.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 2 grosses tomates mûres mais fermes 1 gros oignon 1 gousse d'ail 50 g de gingembre frais.

Une recette qui sent bon la Réunion Pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 3 cm de racine de gingembre 2 oignons 6 gousses d ail 2 c à soupe de curcuma Piment poudre Sel.

Ce cari de poulet à la mauricienne est un concentré de saveurs créoles, en version légère et équilibré, concocté par Babette de Rozières.

Si vous aimez la cuisine indienne et que vous ne connaissez pas encore la pâte de cari, vous serez conquis par le parfait équilibre de ses s.