Potée bosniaque traditionnelle, rustique, au chou blanc, servie avec du pain à tremper dans la sauce…
Comme son nom l?indique, la chouée est une platée de choux (à mi-chemin de la potée et de la soupe au chou), assez représentative de cette cuisine poitevine (la Vendée étant l?ancien Bas-Poitou), modeste, robuste et goûteuse! Une fois blanchi à l?eau.
J'espère que ma photo ne sera pas flou, en écrivant l'article elle ne me convient pas, mais comme je n'en ai pas d'autre, ça fera l'affaire.
Faites gonfler les protéines de soja texturées dans le thé, avec le kacha, et du sel.
C’est l’automne, malgré les températures encore douces, et on commence à penser aux potées bien réconfortantes.