
En Alsace, la tradition est que pendant la période de l'Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele ou bredala.

Ingrédients : pour 37 biscuits de 6 cm de diamètre 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) 150 g de beurre doux 100 g de sucre glace 150 g de poudre d’amande 2 jaunes d’œufs 2 cuillerées à café d’anis vert en poudre ( ou en grains, à réduire en poudre).

Je termine l'année 2023, avec la 1959e recette de desserts et gourmandises du blog, avec ces biscuits de Noël au rhum et aux raisins, une délicieuse gourmandise à déguster au coin du feu en mode "cocooning" .

Je continue sur ma lancée avec une seconde recette de bredeles.

Bonjour !! En cette saison festive, quoi de mieux que des bredele ? Une version épicée de cannelle et cardamome pour des biscuits bien croquants.
Recette du blog « Un flo de bonnes choses » - http://unflodebonneschoses.

Comme le premier dimanche de l’Avent est aujourd’hui, je vous propose un récapitulatif de recettes de bredele et j’avoue que j’adore cette période de partage.
J'ai accumulé beaucoup de blancs d'oeuf, j'utlise très souvent le jaune pour dorer mes bredelé.