Le Top des recettes de Miso
Poulet au gingembre, miso et citron vert
Ce poulet est parfumé et relevé, mais de façon parfaitement maîtrisée.
Les ingrédients japonais - Le tofu
Qu'est-ce que le miso et comment est-il utilisé dans la cuisine japonaise ? Quels sont les différents type de miso et où en trouver ?
Soupe miso
Le miso, vous connaissez ? Pâte japonaise qui possède beaucoup de vertus et qui est considéré comme un "aliment santé "! Cette pâte miso se trouve facilement en grande surface dans les rayons destinés à la cuisine asiatique ou dans les magasins spécialisés.
Tofu-nade
Je me suis inspirée de la tapenade (nostalgie de mes toutes récentes vacances ;-) ???) pour confectionner cette tartinade au goût prononcé dû aux olives et au miso (à remplacer par de la moutarde éventuellement – c’est à tester !).
Aubergines au miso
Ces Aubergines au miso sont hyper fondante, je donne mes astuces pour qu'elles soient parfaites et riche en goût !
Courge au miso
Ce que je préfère en hiver?! Les courges! Rôties! Les passer au four bien chaud développe leurs saveurs en les caramélisant légèrement,.
