Le Top des recettes de Japon
Naporitan - Spaghetti à la japonaise
Allez hop, cette semaine, nouvelle recette tirée de la 2ème saison de Food Wars (Shokugeki no Sôma) : les Naporitan ou Spaghetti à la japonaise !
Ramen
INGRÉDIENTS : pour 1 personne 160 gr de pâte ramen 100 gr de pousse de soja frais 10 gr de coriandre fraiche 100 gr de viande du pot au feu 120 cl de bouillon de pot-au-feu 1 cas de sauce soja #ramen
Perle du Japon ou tapioca aux banane et lait de coco de Cyril Lignac dans Tous en cuisine
Voici mes perles du Japon coco banane fait en direct sur M6 avec notre Cyrilou à tous qui est très #gourmandcroquant
Confit d'algue Kombu ou "Tsukadani"
Personnellement, j'ai confit le kombu que j'avais utilisé pour le bouillon Dashi, ainsi j'ai lavé les tronçons puis je les ai laissés tremper pendant 1 heure environ.
Ramens aux légumes et rouget (version coréenne)
Petite parenthèse salée avec une recette simple du quotidien que vous pourrez décliner à l’infini.
Maki au jambon de Bayonne
Ces petits rouleaux de jambon farcis au fromage frais parfumé aux herbes fraiches seront un accompagnement raffiné pour un apéritif.