La fondue, spécialité savoyarde emblématique, se végétalise étonnement bien pour notre plus grande joie.
La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : A cuire en cocotte accompagnée de légumes.
Pendant le confinement, j'ai fait pas mal de pain, dont celui-ci avec de la farine complète, sans pétrissage (donc sans robot ni MAP) et en .
Cette viande bien persillée n’a guère besoin de sauce, surtout si elle est cuite au barbecue.
Aujourd'hui, je vais vous parler du spray à huile, que j'ai découvert il y a maintenant 2 ans.
Accompagnement idéal pour le gigot d'agneau, ces flageolets sont cuits dans une crème infusée à l'ail et au romarin
Joues de bœuf à la Catalane 800 g de joues de bœuf 120 g de chorizo 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 1 oignon rouge 1 verre de martini rouge paprika sel huile d'olive Émincer finement l'oignon.
Cuisiner les légumes pour en faire des accompagnements savoureux n'est pas toujours facile.