Habituellement, je prépare le travers de porc en morceaux après avoir demandé au charcutier de fendre les os en deux par le milieu.
Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques Comment faire très plaisir à mon ado?!!! Un bon canard laqué de chez Lee Chi Ko.
Plus rapide à préparer que le travers de porc mais la recette de la laque est identique.
INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE SOIT 1 MAGRET DE CANARD 1 magret de canard "La table des Eleveurs* 1 échalote.
Mariné toute une nuit, la chair du poulet devient ultra fondante, protégée par une laque sirupeuse .
Une recette asiatique classique qui s'accompagne généralement de riz cuit à la vapeur.
Pour cette recette très savoureuse, aux accents asiatiques raffinés, le filet d’agneau laqué au miel de soja est comme caramélisé.