Le Top des recettes de Afrique
Pain à la semoule
Une recette de boulange avec ce pain oriental, spécialité appréciée dans tout le Maghreb Appelé Batbout au Maroc, ou Matlouh en Algérie, ce pain plat à la semoule (qui nécessite peu d’ingrédi…
Cuisse de dinde aux parfums du Maghreb à basse température
Cuisse de dinde aux parfums du Maghreb à basse température Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde huile d'olive .
Couscous perlé à la crème de poivrons et de piment d'Espelette et burrata
J'avais entendu parler de ce couscous perlé alors quand il a croisé mon chemin dans mon hypermarché Leclerc il est passé par mon panier.
Filet mignon de porc aux abricots et amandes
Le filet c'est mon morceau de porc préféré, très tendre et pas gras du tout.
Chakchouka, poêlée de poivrons à l'oeuf
Chakchouka algérienne une recette traditionnelle à base de poivrons oignons tomate et oeuf poché, tchektchouka algérienne une salade estivale
Tajine "langues d'oiseaux"
Un plat chaud mais un plat chaud d'été bien parfumé pour changer des salades (que j'adore).
Soupe de lentilles rouges et boulgour
Soupe turque traditionnelle aux lentilles rouges et au boulgour, parfumée à la menthe et au citron.
Recette pilons de poulet au citron libanais
Recette pilons de poulet parfumés au ccitron à la libanaise, poulet au four libanais à la cannelle et aux pommes de terre.