Le Top des recettes de Afrique
Couscous perlé à la crème de poivrons et de piment d'Espelette et burrata
J'avais entendu parler de ce couscous perlé alors quand il a croisé mon chemin dans mon hypermarché Leclerc il est passé par mon panier.
Petites boulettes de viande pour l’apéro (kefta) et sauce tarator
Voici une recette de petites boulettes à la libanaise, des boulettes parfumées aux herbes à accompagner d’une sauce tarator (recette ici).
Couscous tunisien sans viande +
Un chouette repas avec de la courge et des graines de carvi, un plat tout en un et vite prêt, mais auquel il manquait un petit quelque chose.
Pain à la semoule
Une recette de boulange avec ce pain oriental, spécialité appréciée dans tout le Maghreb Appelé Batbout au Maroc, ou Matlouh en Algérie, ce pain plat à la semoule (qui nécessite peu d’ingrédi…
Limonana – citronnade israélienne à la menthe
Il fait chaud ? Alors rafraîchissez-vous avec cette délicieuse limonana, une citronnade israélienne au citron vert et à la menthe
Recette pilons de poulet au citron libanais
Recette pilons de poulet parfumés au ccitron à la libanaise, poulet au four libanais à la cannelle et aux pommes de terre.
Filet mignon de porc aux abricots et amandes
Le filet c'est mon morceau de porc préféré, très tendre et pas gras du tout.
Soupe de lentilles rouges et boulgour
Soupe turque traditionnelle aux lentilles rouges et au boulgour, parfumée à la menthe et au citron.