
On a souvent besoin de recettes de base comme celle de la génoise, notamment à l'approche de la période des fêtes.

Recettes faciles et rapides, recettes sucrées et salées, aussi une cuisine du monde et quelques recettes traditionnelles dès fois revisitées

Un gâteau moelleux que l'on peut préparer à l'avance, à condition d'ajouter la feuilletine au dernier moment afin qu'elle reste bien crousti.

Biscuit servant de base à de nombreux desserts comme le Fraisier, le Moka, l'Opéra.

🍯 Astuce bonus : une génoise réussie est la base idéale pour un layer cake, fraisier ou entremets de chef sans fausse note.

Conservation Cuisson : 45 min Au frigo : 3 à 4 jour Au congélateur : Jusqu’à 2 mois Matériel Moule 15 cm de diamètre Papier sulfurisé Robot pâtissier ou batteur électrique Cul de poule Tamis Fouet Maryse Grille.

Je vous propose aujourd’hui de déguiser un gâteau pour la fête d’halloween.

La génoise doit être légèrement dorée et souple au toucher.