Les sirops servent à napper des tartes aux fruits, ou imbiber des biscuits, des génoises, des babas.
Noël approche, pour réaliser un biscuit roulé au cacao ou la base d'un bavarois, je vous donne une recette topissime de génoise au cacao.
La génoise ou gâteau éponge est une recette de base essentielle en pâtisserie qui peut être utilisée pour créer une variété de gâteaux.
Biscuit servant de base à de nombreux desserts comme le Fraisier, le Moka, l'Opéra.
Recette de la génoise nature moelleuse et légère parfaite pour tous vos gâteaux et pâtisseries (pour une génoise de 20 cm sur environ 4 cm)
La bûche de Noël est un incontournable des fêtes, et une génoise légère et moelleuse en est la base essentielle.
Génoise de 10 cm de haut: La génoise de 10 cm de haut.
Du chocolat chaud à la noix de coco et chutes de biscuit génoise surmontée de crème chantilly, boisson onctueuse que nous consommons souvent en hiver