Le Top des recettes de Base
Chutney de pommes (pour accompagner le foie gras)
Cette année, j’ai fait une terrine de foie gras pour la première fois, j’ai suivi une recette du magazine saveurs HS n°14 spécial fêtes.
Pâté en croûte Cerise Pistache d'après Julien Duboué : pâte sucrée aux éclats de pistaches, clafoutis cerises, gelée verveine
Lorsque l'Académie du Goût d'où est extraite cette recette l'a décrite comme telle :
COURONNE DE LOTTE
La recette de couronne de lotte, avec sa mayonnaise aux herbes, a toujours beaucoup de succès sur un buffet savoureux.
Petits choux à la Ganache montée au chocolat
Ganache montée Ingrédients: 100g de chocolat noir 300g de crème liquide entière Préparation: Dans un saladier, casser le chocolat en petits morceaux.
Pesto de courgettes
Quand je vous dis que le pesto à la maison, on le déguste de toutes les sortes !! Bien que je sois une inconditionnelle de mon Pesto vert au basilic, j’ai testé pour mon plus grand bon…
La recette secrète de la pâte à pizza croûte mince (style Domino's)!
Vous aimez beaucoup l’idée de faire votre propre pâte à pizza croûte mince et de la garnir à votre goût? Voici une recette parfaite pour démarrer votre projet pizza :)
Baguette à la pâte à pizza
Recette fait avec le robot Kenwood Sense 5015 T Avis perso : et voilà ,on à utilisé cette pâte à pizza pour essayer les baguettes et j'avoue qu'il était super bon ;-)
Aux Merveilleux de Fred, Paris : meringues et brioches
L'autre jour, nous avons testé Aux merveilleux de Fred et ses deux spécialités : le merveilleux, composé d'une meringue, d'une crème fouettée parfumée enrobée d'une meringue cristallisée et parfumée ou de copeaux de chocolat noir et la cramique.