Le Top des recettes de Pain et viennoiserie
Mon pain perdu !
Qui ne se retrouve pas avec du pain rassis régulièrement ? Moi oui, du coup la recette imparable pour ne pas gaspiller tout.
Dos de cabillaud en croûte d’herbes
Ingrédients : pour 4 personnes 720 à 750 g de dos de cabillaud (4 morceaux de 180 g environ) Sel et poivre du moulin La croûte d’herbes Ciboulette, persil et tiges d’oignons nouveaux 30 g de pain rassis (en morceaux) 30 de fromage râpé (emmental) Sel.
Pudding chocolat
Pudding chocolat Le pudding ! Pour utiliser le pain rassis, c'est la recette la plus connue.
DINDE FARCIE AUX MARRONS
DINDE FARCIE AUX MARRONS Pour :10-14 portions Ingrédients : 60 ml beurre 6 tranches pain rassis, coupées en cubes 5 ml marjolaine 5 ml thym 5 ml sauge 500 ml oignons hachés finement 500 ml céleri hachés finement 4 gousses d'ail hachées 2 pommes rouges.
Cake de pain perdu praliné nougatine
Une autre recette anti gaspillage pour le pain rassis ici dans une version à la pâte de praliné recouvert de pépites de nougatines.
Pudding à la banane et au lait
200 g de pain rassis (baguette, pain de mie ou de campagne)3 bananes1 demi-litre de lait ou de lait de soja3 oeufs1 noix de beurre.
Pudding salé terre mer
Bonjour à tous ! C’est un façon bien agréable d’utiliser du pain rassis et éviter le gachis.
Pigeonneaux et légumes aux petits pois à la parisienne
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pigeons 250 g de hachis de porc ou de farce préparée 2 tartines de pain rassis 4 c.