Le Top des recettes de Pain et viennoiserie
Bettelman pudding - Foodista challenge # 74
Voici un Bettelman pudding qui nous vient d'Alsace et de Franche-Comté et qui permet d'utiliser des restes de pain ou brioche rassis.
Picoussel (végétarien, vegan)
Version rouergate du pounti auvergnat , les picoussels* sont une sorte de farce, pouvant être façonnée en galettes épaisses, d'une texture se rapprochant de celle du flan.
La cuisine en amateur de Maryline
Tartine lardon et oeuf Que faire du pain rassis? Des petites tartines rapides pour une entrée.
Gazpacho de fraises et tomates au basilic
Ingrédients pour 6 personnes : 800 g de tomates mûres et parfumées 300 g de fraises ½ concombre 200 g de pain rassis 1 gousse.
Gâteau de pain perdu
Une recette anti-gaspi pour recycler les restes de pain rassis qui attendent désespérément !
Cookies de pain rassis aux trois chocolats et poire
La recette de Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du MirazurNiveau de difficulté : facile