
Recette houmous de pois chiche et betterave - vegan On dirait du tarama .

Une petite planche garnie d' oeufs mimosa au raifort découverts chez "Béa" , de petites tartines de houmous de betterave agrémentées de Roq.

À l'instar du tarama ou de la tapenade, le houmous fait partie de ces préparations toutes faites qui permettent d'upgrader facilement un apéro improvisé.

Une recette inspirée du magazine Zeste, colorée et gourmande ! Je me suis lancée dans du houmous maison, mais il est très possible d'en utiliser du tout prêt.
![[Tartinade] Houmous ou purée de pois chiche au tahin.](/images/recipe/code-planete/2021/09/code-planete-tartinade-houmous-ou-puree-de-pois-chiche-au-tahin.jpg)
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Tartine végétarienne et gourmande au houmous, patates douces caramélisées au sirop d'érable, poivrons grillés.

Il y a quelques semaines, j'avais dégusté au restaurant Lune un fabuleux Poulpe grillé à la plancha (pas tout à fait, au Brasero), et c'était vraiment trop bon.