Quand la saison des asperges revient, je ne cesse de vouloir les cuisiner à toutes les sauces pour varier les plaisirs.
J'adore faire des houmous, à chaque fois avec des légumes différents qui permettent d'obtenir des préparations aux couleurs et aux saveurs t.
Avec cette recette je participe au défi "légumineuses" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs.
Parfait pour l'apéro avec une sauce tomate, du houmous ou une sauce ail et fines herbes.
Purée de pois chiches parfumée au citron, ail, tahin, huile d'olive et cumin, un délice à déguster pour l'apéritif sur des toasts ou pour y tremper des légumes ou des gressins
Découvrez le plaisir de se faire un bon hummus assaisonné au goût de la maison.
Quand il fait très chaud et qu'on n'a aucune envie de fondre en cuisine, une préparation sans cuisson, fraiche et pleine de légumes est une très bonne alternative.