
Mon amie Laure (vous vous souvenez ? la reine des Gougères ;-) ) nous a préparé cet hiver un gâteau aux noix, pommes et chocolat que j’ai tout simplement adoré ! Une fois n’est pas cout…
Quand je vois le succès de mes gougères au chorizo et au comté ou celles à la mozzarella et aux olives, j'ai décidé de vous en proposer une autres version au morbier.

Voici la recette des gougères au gruyère avec Thermomix, des petits choux spécialité bourguignonnes, que vous pouvez réaliser avec tout type de fromage.

La recette de gougères que j’utilise est une très vieille recette, une des premières que j’ai copiées dans mes cahiers.

Des bouchées irrésistibles avec la technique de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 4 œufs 150 g de farine tamisée 150 g de gruyère râpé ou de comté 100 g de beurre 1/4 de litre d'eau 1 cuillère à café rase de sel Noix de muscade, poivre Préparation : Préchauffez.