Ces petits choses se grignotent sans aucun problème à l’apéritif ! Ces petits choux salés avec du fromage, tous mignons.
La semaine dernière, après avoir fait les choux pour le Paris-Brest, il me restait de la pâte à choux.
Cher & Tendre m'a rapporté une grosse quantité de Maroilles, l'occasion de préparer des gougères avec l'un de mes fromages préférés.
Mon amie Laure (vous vous souvenez ? la reine des Gougères ;-) ) nous a préparé cet hiver un gâteau aux noix, pommes et chocolat que j’ai tout simplement adoré ! Une fois n’est pas cout…
Ingrédients (pour 40 petites gougères): Pâte à choux : 150g lait de soja 3 œufs moyens 90g farine de riz 60g margarine sans lactose 1 càc sel 1 œuf pour dorer les gougères Garniture : 2 càc d'emmental 2càc olives vertes hachées 2 càc concentré de tomate.
Une gougère est une pâtisserie salée qu'on réalise à base d'une pâte à choux légère et fourrée au fromage.