Vin blanc
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Bredele – saturnins
Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits La pâte à biscuits 100 g de beurre doux 100 g de sucre en poudre 1 œuf 1 pincée de sel fin 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 5 cl de vin blanc (sec) 1 cuillerée à café de levure chimique (5 g).
Marmite de la mer
Avec poisson blanc (cabillaud, églefin…) , crevettes cuites, champignons de Paris, vin blanc sec, moules de bouchot fumet de poisson, poireau, crème liquide, oignon, carotte, beurre demi-sel,…
Cuisses de poulet à la sauge
Cuisses de poulet à la sauge à la sauteuse Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet1 oignon 2 à 3 gousses d’ail10 cl de vin blanc + eau ou bouillon 1 dizaine de feuilles de saug…
Joues de porc aux champignons
Pour 2 ou 3 : 4 à 6 joues de porc 1 oignon 75 g lardon de bacon (ou lardon classique) une grosse boite de champignons de Paris 1 ½ verre de vin blanc 1càc de fond de veau 1 cube de bouquet garni 1 càs de farine sel huile d'olive Délayer le fond de veau.
Poulet au vin blanc et à l’estragon
Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet, 4 cuisses ou 3 blancs de poulet 1 bouquet d’estragon 100 g de champignons de paris ou.
Tresse feuilletée aux champignons, tofu fumé et vin blanc
Tresse feuilletée vegane aux champignons et vin blanc
One pot pasta filet mignon à la moutarde et au vin blanc
Une très bonne recette de Nathalie Thierriot
Rigatoni sauce au gorgonzola
Ingrédients Pour 4 personnes 350 g de pâtes Rigatoni 400 g de Gorgonzola (en réserver un peu pour la finition) 1 oignon 230 g de champignons de Paris 200 g de lardons fumés 250 ml de vin blanc 30 cl de crème fraîcheliquide 6 à 8 noix Parmesan Huile d’olive.
Tourte aux cèpes et poulet
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées 400 de cèpes 3 escalopes de poulet 200 ml de lait 10 cl de vin blanc sec 4 œufs + 1 jaune pour la dorure et 1 c à soupe de lait 4 c à soupe de crème fraîche épaisse.
Cocotte de pommes de terre au fenouil, Sauce au vin blanc et fanes de fenouil
Cocotte de pommes de terre, fenouil et oignon Une idée trouvée sur l'excellent site "Les Jardins de Priape".
Pommes de terre lardées aux champignons de Paris
Pommes de terre lardées aux champignons et au vin blanc ! Voilà encore une recette toute simple à faire, pas chère du tout mais pas.
Cabillaud rôti, étuvée de chou vert et beurre blanc
Des pavés de cabillaud cuits au four avec du thym, accompagnés de chou blanc (ou vert) compoté, et nappés d'une sauce au vin blanc et.
La recette Italienne des Spaghettis aux Palourdes
Voyager en Italie avec la recette de Spaghetti alle vongole, une recette simplissime de pâtes avec des coquillages, de l'ail, de l'huile d'olive et du vin blanc.