Truffade

Truffade

26 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Truffade"


Truffade à la tomme de Savoie - La cuisine, c'est lui... et moi !

Truffade à la tomme de Savoie - La cuisine, c'est lui... et moi !

Truffade à la tomme de savoie Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 4 personnes 200 g de tomme de Savoie 8 pommes de terre 100 g de lardons 2 cas d'huile de tournesol 2 gousses d'ail sel et poivre Faire colorer les lardons dans la moitié...

La truffade de Jacky le Corrézien.. - Nath' Chocolat

La truffade de Jacky le Corrézien.. - Nath' Chocolat

Pour 4 personnes - 1,5 kg de pommes de terre (Bintjes de préférence) - 500 g de cantal jeune - 1 oignon - persil , sel , poivre Préparer vos ingrédients à l'avance pour faire la truffade. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles d'une épaisseur...

Truffade - Notre amour de cuisine

Truffade - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 500 Gr de pomme de terre 300 Gr de saint nectaire 200 Gr de lardons fumés 4 Gousses d'ail 1 Gros oignon80 Cl de crème fraîche liquide Préparation: Préchauffer le four a 180°C. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines. Au...

TRUFFADE (spécialité auvergnate) - Ma Cuisine Maison

TRUFFADE (spécialité auvergnate) - Ma Cuisine Maison

Tags: Lard, Tomme

Pour 6 personnes - 1,5kg de pomme de terre- 600g de tomme fraîche de Salers - 2 tranches de lard (ou à défaut de poitrine)- Une...

Truffade ariégeoise & son Confit de Canard

Truffade ariégeoise & son Confit de Canard

Voici une des recettes apprises pendant mon mooc sur la cuisine occitane...  L'origine du mot truffade vient du nom de la pomme de terre en occitan auvergnat : trufa ou trufla. Plat typique, préparé par les bergers qui partaient plusieurs mois dans les montagnes, et qui vivaient dans ” les burons”.

Truffade aveyronaise

Truffade aveyronaise

Tags: Plat, Maïs

Encore un bon petit plat d'hiver ! 😜... Avec ma moitié, nous avons découvert ce plat lors de notre voyage dans l'Aveyron ! Nous adorons ce coin, à tel point que nous y sommes retournés l'été dernier pour faire le nord Aveyron. Même en plein été, on s'est régalé d'aligot-saucisse 😍. Comme à chaque voyage, je repars avec la recette d'au moins une spécialité du coin... J'avoue que je tarde souvent à les refaire... Mais bon, mieux vaut tard que jamais, comme dirait l'autre ! Voici ma version de la truffade aveyronnaise

Truffade à la tomme: - Comme une Violette

Truffade à la tomme: - Comme une Violette

Ingrédients pour 6 personnes : 150 gr de lardons 750 gr de pommes de terre à chair ferme 350 gr de tomme fraiche 50 gr de graisse d'oie 1 filet d'hile sel , poivre du moulin Préparation : Faites dorer les lardons dans une grande poêle avec un filet d'huile....

Truffade aux courgettes de l'été | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Truffade aux courgettes de l'été | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de la truffade, plat de l'Aveyron et du Cantal revisitée avec des courgettes à la place des pommes de terre

Truffade au Chocolat

Truffade au Chocolat

Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!

Truffade de pommes de terre au cantal entre-deux - In Tartiflette I Trust

Truffade de pommes de terre au cantal entre-deux - In Tartiflette I Trust

Recette de truffade de pomme de terre au fromage cantal entre-deux. Une recette végétarienne simple et délicieuse ! idéale avec une salade verte.

Truffade - la cuisine de juju

Truffade - la cuisine de juju

L'automne approche à grands pas ... si si .. et avec lui les plats réconfortants ... hummm ... INGREDIENTS (4 pers) 1 kg de pommes de terre 400 g de tome fraîche (idéalement du Cantal !) Sel et poivre Ail Faites cuire les pommes de terre coupées en rondelles...

Truffade de pommes de terre au Saint-Nectaire - auxdelicesdemanue

Truffade de pommes de terre au Saint-Nectaire - auxdelicesdemanue

Bonsoir, voici une recette trouvée sur marmiton et dont je me suis inspirée... Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson 20 mn + 10 mn Ingrédients pour 4 personnes : - 800 ge de pommes de terre - 350 gr de Saint-Nectaire coupé en tranches - 100 gr...

Truffade au cantal - auxdelicesdemanue

Truffade au cantal - auxdelicesdemanue

Truffade au cantal Puisqu'il continue de faire plutôt frisquet par chez moi, je prolonge les préparations de plats consistants et réconfortants. Et comme les fromages et les pommes de terre, j'en raffole, je ne me suis pas faîte priée pour cuisiner cette...

Truffade aux saucisses fumées - Ah! La table de Grenouille

Truffade aux saucisses fumées - Ah! La table de Grenouille

Quand la truffade rencontre des saucisses... un plat pas très light mais très savoureux... Ingrédients pour 4 personnes. 1kg...

La Truffade

La Truffade

Tags: Plat, Maïs

Les bons plats qui réchauffent, c'est maintenant ou jamais.... Je vous propose une truffade! Je ne connaissais pas, mais dès lors que j'ai aperçu cette recette chez Ingrid Lolibox , je savais que...

Truffade Auvergnate Au Saint Nectaire - Ô Délices De Nanou

Truffade Auvergnate Au Saint Nectaire - Ô Délices De Nanou

  Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 55 minutes   Quantité pour : 6 personnes ...

La truffade - UN GRAIN DE CUISINE

La truffade - UN GRAIN DE CUISINE

    La truffade est le plat emblématique du Cantal et chaque touriste qui met un pied dans ce département se doit d'y goûter...

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