Voici ma proposition du jour : une jolie gourmandise aux belles couleurs de l'automne.
Pour débuter la semaine (toujours dans la grisaille par ici), je vous propose cette tarte tatin revisitée de Christophe Michalak.
Contrairement à l’anecdote accidentelle et bien connue de sa création, la tarte Tatin n’est pas due à la chute d’une tarte aux pommes sur le sol de l’auberge de Caroline et Stéphanie Tatin en Sologne.
Une délicieuse tarte renversée aux pommes caramélisées pour les grands gourmands et que ma belle mère réussissait très bien du coup je stressais de rivaliser avec elle !!! surtout que je n’ai…
Une tatin de pommes légèrement différente de celle déjà proposée sur mon blog, voir TARTE TATIN (clic), plus rapidement réalisée.
J’ai connu la tarte tatin super tard et la première bouchée fut une explosion de saveur, de texture et de sensation dans ma bouche.
Tarte tatin aux pommes caramélisées , un délice pour votre dessert ou pour accompagner un jus , voila la recette facile à la maison.
ET oui c'est la première fois que je fais une tarte tatin , je fais très souvent des tartes mais je ne pense pas à la Tatin.
C'est la saison des coings et c'est un fruit que nous aimons beaucoup à la maison.
Avec l' automne j'adore encore plus de faire des tartes !!!!!!! Je suis juste un peu embêtée car je ne peux plus manger de pommes crues car je fais une réaction allergique.
Mon dessert de ce midi et ma première tarte tatin, j'en rêvais Ingrédients : 8 pommes, j'ai utilisé des reinettes grises du Canada 1 pâte feuilletée 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre 100 g de beurre Préchauffer le four à 200 degrés Éplucher les.
Voici une des tartes salées les plus originales que j'ai pu réaliser.
Ma tarte tatin Les ingrédients: pour la pâte brisée: 200g de farine type 55 pour 100g de beurre el 10g de sucre, 10 cl d’eau environ ( + ou - ) et un oeuf entier, une pincée de sel fin.
Dans la recette initiale de Michalak*, il utilise 1kg de beurre, 1 kg de sucre et 1L d'eau pour la cuisson des pommes.
En voulant faire de la gelée de pommes, la préparation a trop cuit.
C'est en visionnant l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6, du 14 novembre dernier, dont l'épreuve du classique revisité avait pour thème "confectionner une tarte Tatin.