Sel
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Noix de St Jacques poêlées au pesto ail des ours
Ingrédients Pour 3 personnes 12 noix de St jacques fraîches (ou congelées) 1 noix de beurre Ail des ours Sel de Guérande Poivre noir du moulin Préparation Maintenir au chaud le pesto ail des ours Saler les noix de Saint-Jacques fraîches.
Tarte poireaux/chèvre
Cette recette de tarte au poireau et au fromage de chèvre est simple et délicieuse.
Gâteau invisible aux pommes
Dans un saladier fouetter 2oeufs, 50 g de sucre , une fois cette préparation blanchi .
Cuisses de lapin confites au lait
Pour 2 : 2 cuisses de lapin 10 cl de lait 2 yaourts natures 10 cl de crème liquide 2 brins de romarin huile d’olive sel Chauffer le four à 180°C.
Sablés noisettes chocolat au lait
Pour une quinzaine de sablés Ingrédients: - 1 oeuf - 90g de beurre - 70g de poudre de noisettes - 200g de farine - 100g de sucre - 1 pincée de sel - Quelques gouttes d'arome vanille - 200g de chocolat au lait 1) Fouetter l'oeuf et le sucre.
Farci poitevin au four
1 kg de légumes verts mélangés : choux, bettes, épinards, salade, ou poireaux 2 échalotes 1 botte de ciboulette 4 œufs 50 g de pain rassis 50 g de farine 50 g de lardons fumés 2 càs de crème fraîche épaisse sel Faire tremper le pain dans un bol d'eau.
CARAMEL A LA FLEUR DE SEL
Le caramel à la fleur de sel est devenu une tentation sucrée incontournable qui ravira petits et grands.
Dos de cabillaud, st jacques et poireaux
Une idée gourmande pour les fêtes Pour 2 personnes - 2 dos de cabillaud - 6 noix de Saint-Jacques - 2 poireaux - Huile d'olive - Sel & poivre Sauce : - 1 oignon - 1 cuillère à café bombée d'un mélange cumin, paprika et curcuma - 6 graines de moutarde.
Sablés aux noix de cajou
100 g de noix de cajou non salées 180 g de farine 1/4 de càc de levure chimique 80 g de sucre 1 œuf 70 g d'huile neutre une pincée de sel Chauffer le four à 180°C.
Tajine de joues de lotte au citron confit et à la menthe
Pour 4 ou 5 : 10 à 12 de joues de lotte 1 oignon rouge 2 carottes 1 citron confit 400 gr de pulpe de tomates huile d'olive 15 cl d'eau 15 cl de vin blanc 1 bouquet de menthe fraiche sel Pour la chermoula ½ poivron vert et ½ poivron rouge 1 c à c de sel.
Risotto de chou-fleur aux champignons
1 petit chou-fleur 1 petit oignon 1 bouillon cube aux légumes 3 càs de graine de courges 250 g de champignon 60 g de crème à 15% 125 g de parmesans huile d’olive sel Faire fondre le bouillon cube de légume dans 250 ml d’eau bouillante.
Rôti de veau façon grand-mère
800 g de rôti de veau 4 à 6 pommes de terre 5 cl vin blanc 1 à 2 càc de fond de veau 80 g lardons fumés 1 càs d’huile d’olive 2 à 3 feuilles de laurier sel Chauffer le four à 180°C.
Filet mignon aux morilles en croûte de sel
Filet mignon en croûte de sel aux morilles C'est la première fois que je cuisine une viande dans une croûte de sel.
Cake à l'orange (Recette de Pierre Hermé)
Recette N° 1070 Cake à l'orange (Recette de Pierre Hermé) Ingrédients pour le cake: 200 grammes de sucre en poudre 1 orange bio 3 œufs 65 grammes beurre fondu et froid 10 cl de crème fraiche liquide entière 1 pincé de sel 190 grammes de farine 1/2 sachet.
Pommes de terre aux lardons et à la raclette
Quand il me reste du fromage à raclette je fais toujours quelque chose avec , et là pour la 3 ou 4ème fois j'ai fais cette "recette" facile et gourmande .
Biscuits Rudolph
Pour une douzaine de biscuits Ingrédients: - 100g de farine fermentante - 1 pincée de sel - 60g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf - 40g de sucre - Quelques gouttes d'arome vanille - 30g de chocolat noir - M&M's rouge 1) Mettre la farine, le sel et le sucre.
Ile flottante façon bûche de Noël au compact cook pro
Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Repos : 3 h Ingrédients : crème anglaise : 1/2 litre de lait demi écrémé 6 jaunes d’oeufs 70g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé blancs en neige : 6 blancs d’oeufs 1 pincée de sel crème.
Sauce au Pinot Noir
Sauce au Pinot Noir Ingrédients: 3 dl de Pinot Noir 1 échalote Quelques grains de poivre 1 branche de romarin 2 gousses d'ail 1 dl de fond de veau 1 càc de concentré de tomate 1 rasade de cognac 1 noix de beurre Huile d'olive Sel et poivre Quelques champignons.
Œuf cocotte au four camembert lardons
6 œufs 6 tranches de camembert 4 càs de crème fraîche épaisse 75 g d’allumettes de lardon sel Chauffer le four à th.
